Hovedret

Moules frites – de bedste i byen! Min mand laver moules frites – muslinger med pomme frites – så fuglene synger. Når vi får moules frites på en restaurant, må jeg hver gang… Læs mere

Opskriften her med svinemørbrad i cidersauce giver masser af point og den er ikke svær at lave. Det er måske svært at se på billederne hvor godt denne ret smager, men jeg… Læs mere

Jeg lavede en ret anderledes grøntsagslasange, en aften vi skulle have gæster. Det var et eksperiment – men det lykkedes – for det endte med at smage dejligt… og også se ganske… Læs mere

Sidste søndag holdt vi familiemiddag her. Der er efterhånden opstået en tradition med, at vi starter omkring “øen” og spiser lidt “nippe-nalle”. Lige præcis de tapas-snacks-lignende småretter er vist blevet en af… Læs mere

Vi holdt ferie på Læsø med min svoger, svigerinde og deres dejlige børn. Min nevø er meget madglad og de tre aftener vi spiste sammen satte han stor pris på jomfruhummere, lammeryg… Læs mere

Jeg har tidligere forsøgt at så palmekål i haven men fik vist ikke vandet det – så der var ingen høst. Det er en grøntsag der minder om savoykål og grønkål –… Læs mere

Forleden manglede jeg lidt inspiration til her til Fredagens Kreative Køkken, så jeg spurgte min praktikant om hun ikke kendte noget der var rigtig lækkert. Hun udbrød med stor glæde: Vildtragout!  Og… Læs mere

Jeg har tidligere vist aubergineruller her på bloggen. De slår aldrig fejl så dem kan du servere igen og igen. En anden ting der også er et stort hit er de “falske snegle”… Læs mere

I dag svømmede jeg rundt i det dejlig kolde hav kl. 7 – mens jeg kiggede på den flotteste gule appelsin på himlen. Der er så sjovt med det vinterbadning. Alle der… Læs mere

Sidste fredag viste jeg noget nippe-nalle brød med spinat, hvidløgsost, aubergine og andre gode sager her på bloggen. Du kan finde opskriften lige her. Normalt er jeg ikke ret vild med at blive… Læs mere

Her på den 3. dag i det nye år, har jeg traditionen tro, så meget mere lyst til vand end til rødvin. Og meget mere lyst til sunde grove salater i stedet… Læs mere

Forleden fik jeg lyst til den gode gamle ret med hamburgerryg, grønlangkål og brunede kartofler. Mens vi spiste det kom vi til at snakke om traditioner indenfor mad. Jeg er nemlig ret… Læs mere

Forleden havde jeg lovet, at have noget mad klar til frokost. Men… Jeg havde bare ikke lige fået købt ind til det. Køleskabet var stort set tomt. Det eneste sted der var… Læs mere

Beklager at Fredagens kreative køkken kommer på lidt sent… Men jeg skulle lige hjem fra Løgstør, hvor jeg har haft en boligopgave… Men i onsdags var der taget noget hakket svinekød ud… Læs mere

Nu er det ved at være rødbedetid igen. Jeg er ret vild med alle former for rodfrugter, så det passer mig strålende. Jeg har tidligere vist bagte rødbeder med hvidløg og synes… Læs mere

Sidste lørdag havde vi besøg af et hold gode venner. Det var dem vi besøgte i Singapore tidligere på året. Vi havde snakket om at invitere dem ud på restaurant,  men i… Læs mere