fbpx

Farverigt og fiberrigt på samme tid…

af jan 3, 2014

Se relaterede indlæg 👇🏼

Her på den 3. dag i det nye år, har jeg traditionen tro, så meget mere lyst til vand end til rødvin. Og meget mere lyst til sunde grove salater i stedet for det i den federe afdeling. Opskriften i Fredagens Kreative Køkken er en salat der har høstet mange roser. Noget der er lidt anderledes er, at jeg også bruger stokken på broccolien.  sund salat med broccoli Her er opskriften og husk at den er vejledende. Du kan sagtens komme andre ting i så brug hvad du har.

Opskrift:

1 helt broccoli skåret i små stykker – stokken skrælles og skæres i små tern.

2-3 gulerødder skrælles og skæres i tynde skiver.

2 mindre eller 1 større persillerod/pastinak også skrællet og skåret i mindre stykker.

100 gram fetaost findelt med en gaffel.

1 rødløg skåret i små stykker.

1 dl rosiner hakket i mindre stykker.

Dressing af lidt olie, eddike, salt og peber. Olien kan erstattes af citronsaft eller saft fra en lime.

Kom det hele i en pose og hæld dressingen over. Ryst posen så det bliver blandet godt sammen og lad salaten ligge og trække i køleskabet – gerne en times tid og også gerne længere. (Den er også god næste dag).
Her blev salaten serveret med ovnbagte kartofler. pastinak, rødløg, gulerødder og hvidløg + en grillet kylling der havde fået godt med persille under skindet.
Du finder opskrifter på kylling og de andre ting her i bloggens MADOPSKRIFT-IDEBANK ved at klikke her.

Mangler du idéer til kreative ting så klik her.

KH / T 🙂

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

2 Kommentarer

  1. Mona Elisabeth

    wow – den salat ser lækker ud. Er lige nu ved at bage stenalderbrød – inspiration fandt jeg hos miss AD – check hendes blog, hvis du er interesseret :o)

    Svar
  2. Marianne

    Den salat skal jeg helt klart prøve 🙂

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Relaterede indlæg

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 0 Comments

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Kagen over dem alle – Verdens bedste kage

by | jun 15, 2022 | MADOPSKRIFTER | 0 Comments

Kage til store fester - lav den i forvejen For et par måneder siden var jeg - sammen med omkring 50 andre - til en festlig fejring af min nieces 18 års fødselsdag. Jeg...

Byg selv terrasse med lounge, bar eller bænke af paller

by | jun 12, 2022 | GØR DET SELV,HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Paller blev til loungeterrasse / GT-bar / bænk /solspot Her kan du se før og efter-billeder fra mit sommerhus og denne gang handler det om 'Projekt...

Sommerhus – få en plan, bestil en makeover eller totalindretning

by | mar 24, 2022 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Få et hyggeligt sommerhus med hygge og sjæl Jeg elsker at indrette og jeg har en helt speciel forkærlighed for sommerhuse/fritidshuse, for det sted skal kunne 'noget...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk