fbpx

Let tapas med røget laks og sprødt rugbrøds-knækbrød

af dec 7, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Jeg er faldet over noget i Lidl som jeg synes er aldeles pragtfuldt… Supertyndt, meget sprødt og knækbrødslignende rugbrød kaldet “Thin Chrisp” fra Kvarnvingen. Det var bare et forsøg at jeg købte pakken med hjem, men det bliver ikke sidste gang. Der er 21% fibre i, så det er også værd at tage med. Jeg har spist dem som de er, med banan, med ost og rygeost og som du kan se, kom de også til at indgå i en tapaslignende ret med ærtemos og røget laks. Ikke værst når jeg selv skal sige det.

Tapas med røget laks, rugbrød og ærtemos

Ærtemosen blev lavet på følgende måde: Frosne ærter fik et let opkog og blev stavblendet til en mos. Der blev tilsat salt, peber, fint revet citronskal og lidt hakket rødløg. Jeg lod det stå og køle af i gryden inden det kom på brødet. (Det kan ikke laves i forvejen for så bliver brødet blødt…) Derpå kom et stykke røget laks og et drys af sort sesam – det sidste mest for syns skyld. Det sorte sesam kan du bla.a. købe her.  (Du kan også lægge skiver af avokado under laksen). Ærtemosen er også skøn som varm tilbehør fx til aftensmaden. Der er det en god idé at komme hvidløg i – og måske en lille klat smør eller lidt olie. Velbekomme og rigtig god weekend. Apropos smør – så vil jeg anbefale dig at kigge med i Fredagens Frækkert i aften – den er nemlig sjov. 😉

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

1 Kommentar

  1. Ida

    Godt nok lækkert – ærtemosen skal helt sikkert prøves af 🙂

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Relaterede indlæg

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 0 Comments

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Kagen over dem alle – Verdens bedste kage

by | jun 15, 2022 | MADOPSKRIFTER | 0 Comments

Kage til store fester - lav den i forvejen For et par måneder siden var jeg - sammen med omkring 50 andre - til en festlig fejring af min nieces 18 års fødselsdag. Jeg...

Byg selv terrasse med lounge, bar eller bænke af paller

by | jun 12, 2022 | GØR DET SELV,HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Paller blev til loungeterrasse / GT-bar / bænk /solspot Her kan du se før og efter-billeder fra mit sommerhus og denne gang handler det om 'Projekt...

Sommerhus – få en plan, bestil en makeover eller totalindretning

by | mar 24, 2022 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Få et hyggeligt sommerhus med hygge og sjæl Jeg elsker at indrette og jeg har en helt speciel forkærlighed for sommerhuse/fritidshuse, for det sted skal kunne 'noget...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk