fbpx

Brug hvad du har – suppe… Let at lave, sund og stort set stenalder-agtig…

af okt 4, 2013

Se relaterede indlæg 👇🏼

stenalder-suppe Forleden havde jeg lovet, at have noget mad klar til frokost. Men… Jeg havde bare ikke lige fået købt ind til det. Køleskabet var stort set tomt. Det eneste sted der var noget at hente, var i grøntsagsskuffen… Frem kom tre pastinakker, seks kartofler*, lidt blomkål, tre store løg/rødløg og tre fed hvidløg. (Det kunne også have været gulerødder, persillerod, selleri, søde kartofler i stedet for hvide osv  – så vi kan kalde den for en “Brug hvad du har-suppe”…) sund og mættende suppe af grøntsager  *Der er jo ikke hvide kartofler i stenalderkost – men de søde kartofler kan fint bruges. Grøntsagerne kom i en gryde og blev brunet af i en spsk. olie. Der kom en kvist timian ved fra krydderurtebedet og derefter kom der vand på, så grøntsagerne var dækket. Det fik et opkog og stod derefter og småsimrede et par timer. Hvis du ikke har tid til det, så giver du det bare mere varme og kortere tid. Når grøntsagerne er helt møre blender du det enten med en stavblender eller ved at komme det i en rigtig blender. Jeg krydrede med en tsk. karry, en tsk. paprika og det der svarer til 2 terninger af hønsebouillion + salt og peber. Det eneste der ikke er “stenalder-agtigt” er de hvide kartofler der skulle have været søde og så den dl. fløde der kom i for at gøre suppen mere cremet. Der kunne jeg have brugt en fedtfattig hytteost – for det smelter og cremer stort set som fløden. Da det er rart at der er noget “bid” midt i suppen svitsede jeg lidt broccoli på panden. Lidt kyllingebryst i strimler kunne have gjort suppen til en hel hovedret – altså til dem der gerne vil have kød. 😉

Suppen blev ganske god – og så er det tilmed en dejlig fornemmelse, at få noget sundt og fedtfattigt midt på dagen.

Et par dage efter lavede min mand hokkaido-suppe… Det er altså også godt – og så er det lige sæson nu. Velbekomme og rigtig god weekend – kh Tina

 

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Anneks gæstehus sommerhus – indretning med sjæl og kant

by | mar 2, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Indretning af gæstehus og anneks Opførsel af bjælkehytte Her kan du se opførslen og indretning af et anneks, som bruges til gæstehus i sommerhuset. Vi valgte et anneks...

Foråret, skaberglæden og kreativiteten spirer om kap

by | feb 26, 2024 | BOLIGINDRETNING,MALERIER | 0 Comments

Abstrakte malerier Jeg har holdt mange foredrag, hvor jeg har talt om vigtigheden og glæden ved at skabe. Men nogen gange har jeg selv for travlt og glemmer eller...

Farver og trends fra Formland messen 2024

by | feb 7, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Boligindretning - trends og tendenser På Formland Interiør Messe februar 2024 fik jeg et indblik i de seneste trends og tendenser inden for boligindretning. Det er...

Ses vi til Design Days i weekenden?

by | jan 18, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Har du et spørgsmål om indretning? Eller vil du gerne have et par input omkring en idé, du pønser på? Eller mine øjne på et projekt, du er i gang med?Så kan du møde mig...

Skønne boligopgaver og dejlige mennesker i 2023

by | dec 31, 2023 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Her et kig tilbage på året der er gået I det sidste år har jeg (igen) haft mange spændende opgaver og mødt dejlige mennesker. Det er afgørende for mig at forstå mine...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk