fbpx

Brug hvad du har – suppe… Let at lave, sund og stort set stenalder-agtig…

af okt 4, 2013

Se relaterede indlæg 👇🏼

stenalder-suppe Forleden havde jeg lovet, at have noget mad klar til frokost. Men… Jeg havde bare ikke lige fået købt ind til det. Køleskabet var stort set tomt. Det eneste sted der var noget at hente, var i grøntsagsskuffen… Frem kom tre pastinakker, seks kartofler*, lidt blomkål, tre store løg/rødløg og tre fed hvidløg. (Det kunne også have været gulerødder, persillerod, selleri, søde kartofler i stedet for hvide osv  – så vi kan kalde den for en “Brug hvad du har-suppe”…) sund og mættende suppe af grøntsager  *Der er jo ikke hvide kartofler i stenalderkost – men de søde kartofler kan fint bruges. Grøntsagerne kom i en gryde og blev brunet af i en spsk. olie. Der kom en kvist timian ved fra krydderurtebedet og derefter kom der vand på, så grøntsagerne var dækket. Det fik et opkog og stod derefter og småsimrede et par timer. Hvis du ikke har tid til det, så giver du det bare mere varme og kortere tid. Når grøntsagerne er helt møre blender du det enten med en stavblender eller ved at komme det i en rigtig blender. Jeg krydrede med en tsk. karry, en tsk. paprika og det der svarer til 2 terninger af hønsebouillion + salt og peber. Det eneste der ikke er “stenalder-agtigt” er de hvide kartofler der skulle have været søde og så den dl. fløde der kom i for at gøre suppen mere cremet. Der kunne jeg have brugt en fedtfattig hytteost – for det smelter og cremer stort set som fløden. Da det er rart at der er noget “bid” midt i suppen svitsede jeg lidt broccoli på panden. Lidt kyllingebryst i strimler kunne have gjort suppen til en hel hovedret – altså til dem der gerne vil have kød. 😉

Suppen blev ganske god – og så er det tilmed en dejlig fornemmelse, at få noget sundt og fedtfattigt midt på dagen.

Et par dage efter lavede min mand hokkaido-suppe… Det er altså også godt – og så er det lige sæson nu. Velbekomme og rigtig god weekend – kh Tina

 

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Gallerihylde DIY i samme farve som vægfarven

by | maj 30, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Gallerihylder - Lav selv smalle hylder til rammer og bøger Her kan du se, hvordan jeg har lavet gallerihylder i samme farve som vægfarven. Og i samme længde som...

Glasparti – fra to vinduer til terrassedør og stort glasparti

by | maj 22, 2024 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 2 kommentarer

Glasparti siger velkommen til lys og udsyn Har du en mørk bolig, eller ønsker du at få mere lys og udsyn, så se her hvordan to vinduer i min bolig er lavet om til ét...

Sommerhus med unik udsigt over Limfjorden

by | maj 9, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Sommerhus ved Limfjorden Vores sommerhus ved Limfjorden - med en unik udsigt til Venø - er lige sat til salg. Vi har haft sommerhuset i knap fem år og brugt det til...

Foredrag om boligindretning – få tips og tricks

by | apr 26, 2024 | KURSER & EVENTS | 0 Comments

Inspirationsaften for kvinder i Garant Ringkøbing Sidste tirsdag var jeg inviteret til Garant i Ringkøbing. Ann havde fået den gode idé, at de ville holde en...

Foredrag om boligindretning – boligstylistens tips og tricks

by | mar 14, 2024 | KURSER & EVENTS | 0 Comments

Foredrag i Garant Ringkøbing tirsdag d. 16. april 2024 kl. 19 Der er 100 pladser og de har lige skrevet, at salget af billetterne går over al forventning, så det er...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk