fbpx

Når en dampet porre bliver kræset tilpas meget om…

af mar 1, 2013

Se relaterede indlæg 👇🏼

Så er det lige før man ikke behøver andet. Min kære mand fik lige lyst til at pimpe noget så enkelt som en porre og er du da vimmer, hvor det smagte godt. Vi fik det som tilbehør – men retten kunne også serveres som en forret, frokost eller hovedret fx med groft brød til. forret, tilbehør eller hovedret med porre

Opskrift:

SAUCEN:
Skær grøntsager i helt fine tern, – her er brugt:
Gulerod, rødløg, pastinak, hvidløg, lidt frisk ingefær, revet citronskal og lidt chili.

Kom balsamico-eddike i en gryde og varm det op så det reduceres. Kom de små tern af grøntsager ned i eddiken, lad det stå et par minutter på mellem-varme. Tilsæt rødvin og reducer igen. Tilsæt kalvefond – fx Oscars blandet med vand. (Grøntsagsfond kan også bruges). Lad det igen stå og reducere. Smag til med salt og peber.

PORREN:
Skær bunden af en porre + det grønne. Flæk porren på langs. Damp den i en si til den er mør, men ikke udkogt. Læg den på en tallerken og kom saucen over.

PYNTEN:
Lav en blanding af de fine blade fra bladselleri.

Server det og nyd det. 🙂

PS – saucen er også skøn til alt muligt andet…

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

1 Kommentar

  1. Karin Nielson

    Hvor ser det lækket ud. Elsker grøntsager så tak for inspirationen.

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Gallerihylde DIY i samme farve som vægfarven

by | maj 30, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Gallerihylder - Lav selv smalle hylder til rammer og bøger Her kan du se, hvordan jeg har lavet gallerihylder i samme farve som vægfarven. Og i samme længde som...

Glasparti – fra to vinduer til terrassedør og stort glasparti

by | maj 22, 2024 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 2 kommentarer

Glasparti siger velkommen til lys og udsyn Har du en mørk bolig, eller ønsker du at få mere lys og udsyn, så se her hvordan to vinduer i min bolig er lavet om til ét...

Sommerhus med unik udsigt over Limfjorden

by | maj 9, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Sommerhus ved Limfjorden Vores sommerhus ved Limfjorden - med en unik udsigt til Venø - er lige sat til salg. Vi har haft sommerhuset i knap fem år og brugt det til...

Foredrag om boligindretning – få tips og tricks

by | apr 26, 2024 | KURSER & EVENTS | 0 Comments

Inspirationsaften for kvinder i Garant Ringkøbing Sidste tirsdag var jeg inviteret til Garant i Ringkøbing. Ann havde fået den gode idé, at de ville holde en...

Foredrag om boligindretning – boligstylistens tips og tricks

by | mar 14, 2024 | KURSER & EVENTS | 0 Comments

Foredrag i Garant Ringkøbing tirsdag d. 16. april 2024 kl. 19 Der er 100 pladser og de har lige skrevet, at salget af billetterne går over al forventning, så det er...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk