fbpx

Når en dampet porre bliver kræset tilpas meget om…

af mar 1, 2013

Se relaterede indlæg 👇🏼

Så er det lige før man ikke behøver andet. Min kære mand fik lige lyst til at pimpe noget så enkelt som en porre og er du da vimmer, hvor det smagte godt. Vi fik det som tilbehør – men retten kunne også serveres som en forret, frokost eller hovedret fx med groft brød til. forret, tilbehør eller hovedret med porre

Opskrift:

SAUCEN:
Skær grøntsager i helt fine tern, – her er brugt:
Gulerod, rødløg, pastinak, hvidløg, lidt frisk ingefær, revet citronskal og lidt chili.

Kom balsamico-eddike i en gryde og varm det op så det reduceres. Kom de små tern af grøntsager ned i eddiken, lad det stå et par minutter på mellem-varme. Tilsæt rødvin og reducer igen. Tilsæt kalvefond – fx Oscars blandet med vand. (Grøntsagsfond kan også bruges). Lad det igen stå og reducere. Smag til med salt og peber.

PORREN:
Skær bunden af en porre + det grønne. Flæk porren på langs. Damp den i en si til den er mør, men ikke udkogt. Læg den på en tallerken og kom saucen over.

PYNTEN:
Lav en blanding af de fine blade fra bladselleri.

Server det og nyd det. 🙂

PS – saucen er også skøn til alt muligt andet…

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

1 Kommentar

  1. Karin Nielson

    Hvor ser det lækket ud. Elsker grøntsager så tak for inspirationen.

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Anneks gæstehus sommerhus – indretning med sjæl og kant

by | mar 2, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Indretning af gæstehus og anneks Opførsel af bjælkehytte Her kan du se opførslen og indretning af et anneks, som bruges til gæstehus i sommerhuset. Vi valgte et anneks...

Foråret, skaberglæden og kreativiteten spirer om kap

by | feb 26, 2024 | BOLIGINDRETNING,MALERIER | 0 Comments

Abstrakte malerier Jeg har holdt mange foredrag, hvor jeg har talt om vigtigheden og glæden ved at skabe. Men nogen gange har jeg selv for travlt og glemmer eller...

Farver og trends fra Formland messen 2024

by | feb 7, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Boligindretning - trends og tendenser På Formland Interiør Messe februar 2024 fik jeg et indblik i de seneste trends og tendenser inden for boligindretning. Det er...

Ses vi til Design Days i weekenden?

by | jan 18, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Har du et spørgsmål om indretning? Eller vil du gerne have et par input omkring en idé, du pønser på? Eller mine øjne på et projekt, du er i gang med?Så kan du møde mig...

Skønne boligopgaver og dejlige mennesker i 2023

by | dec 31, 2023 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Her et kig tilbage på året der er gået I det sidste år har jeg (igen) haft mange spændende opgaver og mødt dejlige mennesker. Det er afgørende for mig at forstå mine...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk