fbpx

Fredagens Kreative Køkken – skøn gammeldavs grydestegt kylling

af apr 6, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Grydestegt kylling med skysauce, nye kartofler med persille, hjemmelavet agurkesalat, rarbarberkompot og grøn salat med mormor-dressing. MUMS og velbekomme!

Grydestegt kylling med persille og skysauce, nye kartofler med persille, hjemmelavet agurkesalat, rarbarberkompot og grøn salat med mormor-dressing.

Hvis det skal være helt rigtigt, er det nok nærmere en pinsemenu. Men under alle omstændigheder er det en god gammel klassiker. Da min tidligere svigermor blev 80 år sidste efterår, havde mine børn og deres to fætre lavet en hel speciel gave til deres farmor. Farmor har altid været super go´til at lave mad – og specielt de gode gamle danske retter, som rigtig mange holder af. For at forevige de dejlige minder havde børnebørnene samlet alle opskrifterne og typiske farmor-kommentarer til hver eneste ret. Og tilsidst fået bogen trykt i få eksemplarer. Der er en menu fra Farmors kartotek som jeg er helt vild med, og det fik vi her i tirsdags da vi havde gæster… og vi vist kom til at lege det var fredag. 🙂

Grydestegt kylling med persille: 4 personer 1 kylling, persille. Sovs: Stegesky fra kylling, mælk, mel, lidt kulør, salt og peber. (Og vi kom altså til at tilsætte en grøntsagsterning).

Fremgangsmåde: Kyllingen fyldes med rigeligt persille. Brun kyllingen af i en gryde. Tilsæt lidt vand i gryden. Steg kyllingen færdig under låg i ca. en lille time. Sovs: Rør mel op i lidt vand til en meljævner. Jævn stegeskyen fra kyllingen med meljævneren. Tilsæt lidt kulør (husk det skal være en lys sauce). Smag til med salt og peber

gammeldags hjemmelavet agurkesalat
Agurkesalat 2 per. – 1 agurk, 3 dl sukker, 4 dl eddike, lidt salt og peber Fremgangsmåde: Skær en agurk i tynde skiver, meget tynde. Sukker opløses i eddike og agurken tilsættes. Lad trække i køleskabet – gerne nogle timer. Lav RIGELIGT – det skal nok blive spist.

rabarberkompot
Rabarberkompot
Da det var umuligt at købe rabarber i tirsdags, gik det op for mig at det ikke var en klassisk påskemenu men nærmere en pinsemenu… Jeg fandt dog 4 små rabarberstilke i haven…

Rabarber, sukker, vaniliesukker eller en halv vaniljestang

Fremgangmåde: Brug ca. 5 gange så mange rabarber som sukker. Rabarber skæres i ca. to cm lange stykker. Derefter koges de i en spk. vand med sukkeret og vanilien. Lad den småsimre, så rabarberne stadig bevarer konsistensen. Smages til med sukker. Køles af i køleskabet.

Grøn salat med mormor-dressing. (Her må det hedde en farmor-dressing). Fremgangsmåde: 1 dl piskefløde, 1-2 spsk citronsaft, 1 spsk sukker, en anelse salt. Rør delene sammen til fløden tykner. Smag til så den bliver lige som DU husker den. Jeg synes at hjertesalat og lignende egner sig rigtig godt.

På det store foto kan du se, at vi kun fik ca en teske rabarberkompot hver… Ikke meget men jeg skal hilse at sige at vi nød det. Hvad med dig – har du minder om den her menu?

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

1 Kommentar

  1. Gitte - RAV OG KRAT

    Det ser bare så lækkert ud, og smager HIMMELSK ! God påske til jer…knus

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Hvordan fjerner man pletter og skjolder på egetræ – se det her

by | sep 2, 2022 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 0 Comments

Se DIY projekt 'istandsættelse af sofabord' her Jeg købte dette sofabord for 300 kr på 'Reshopper'. Det stod, at det formodentlig var et Børge Mogensen-bord. Men...

Sommerhus renovering se før og efter – fra hvidt til sort

by | aug 22, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Renovering fra hvidt til sort og fra betonfliser til teglbelægning Her kan du se resultatet af 'Projekt sommerhus fra hvidt til sort'. Da vi købte sommerhuset, var det...

Se hvordan du samler frø fra vilde planter og grøftekantsblomster

by | aug 17, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Frø - sådan kan du samle frø fra vilde blomster og planter Jeg har samlet frø - eller nærmere blomsterhoveder - på vores sommerhusgrund og i umiddelbart nærhed deraf....

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 2 kommentarer

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk