fbpx

Fredagens Kreative, sunde og FARVERIGE køkken

af nov 29, 2013

Se relaterede indlæg 👇🏼

Malene der har bloggen Paleolivet er gæsteblogger her i Fredagens Freative Køkken. Hendes opskrift på rødbedehumus er lige til at gå til, paleo-sund og let at lave. Det er noget jeg kan li´.
Har du lyst til at bidrage med en opskrift, så send mig en mail – og den behøver altså ikke at være stenalderkost – bare det smager godt. 🙂
Her kommer Malenes opskrift på en ægte Paleo rødbede-humus med årstidens grønt:

Det skal du bruge:
3 store rødbeder  ‘  3-4 spsk tahin  ‘  1 fed hvidløg  ‘  Ca 1. dl. olivenolie  eller anden god koldpresset olie  ‘  saften af ca. ½ citron  ‘  mindst ½ dl. gærflager eller parmasanost  ‘  salt og peber opskrift på rødbedehumus Paleo - der er let at lave

Sådan:
Skrub og bag rødbederne i ovnen i ca 1 time ved 200 grader. Lad dem køle lidt af og smut skindet af og skær enderne af. Del rødbederne i stykker som passer i din foodprocessor og kast dem i denne.
Tilsæt øvrige ingredienser til foodprocessor (knus evt hvidløget først, afhængig af den foodprocessor/blender). Blend til cremet masse. Så er du i princippet færdig.

Men smag lidt til. Er der tilpas syre ellers giv lidt mere citron. Kan man smage “ost” og tahin. Hvis du elsker tahin, kan den trække en del! Hvis den er for flydende kan den reddes med lidt mere gærflager.

Serveres til lam, kylling, and, rå grønsager, omelet, oksekød, farsbrød…  Ja næsten til alt…

Gærflager kan du købe i matas eller i helsebiksen og Helseplus på nettet. Gærflager har en oste-agtig smag og er endda sunde og indeholder B-vitaminer. TIPS – Hvis det hele skal gå lidt hurtigere kan du også vælge at skære rødbederne i tern og koge dem. Rødbederne får en lidt anden smag, men den kan sagtens bruges.

Klik her for at se en oversigt med alle opskrifter her på bloggen.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

1 Kommentar

  1. Sarah

    This is delicious, we made it without the hard cheese/yeast flakes and put in feta (it was the only thing in the fridge…) Perfect for a winter picnic/hygge fest.

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Hvordan fjerner man pletter og skjolder på egetræ – se det her

by | sep 2, 2022 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 0 Comments

Se DIY projekt 'istandsættelse af sofabord' her Jeg købte dette sofabord for 300 kr på 'Reshopper'. Det stod, at det formodentlig var et Børge Mogensen-bord. Men...

Sommerhus renovering se før og efter – fra hvidt til sort

by | aug 22, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Renovering fra hvidt til sort og fra betonfliser til teglbelægning Her kan du se resultatet af 'Projekt sommerhus fra hvidt til sort'. Da vi købte sommerhuset, var det...

Se hvordan du samler frø fra vilde planter og grøftekantsblomster

by | aug 17, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Frø - sådan kan du samle frø fra vilde blomster og planter Jeg har samlet frø - eller nærmere blomsterhoveder - på vores sommerhusgrund og i umiddelbart nærhed deraf....

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 2 kommentarer

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk