For et par uger siden lavede jeg denne salat, – lidt som et forsøg. Men heldigvis viste det sig, at kombinationen kom til at smage rigtig godt. Det du ser i skålen er en lille rest jeg spiste dagen efter. Der var ruculaen klappet sammen, men det smagte stadigvæk godt. Salaten vil passe perfekt til den helt vildt gode mørbrad med bacon og cidersauce. Klik på det turkise link og snup opskriften. Den ret er nemlig rigtig god weekendmad!
Opskrift: Rødkål skæres i tynde skiver/strimler. Ruculaen skylles. Mandlerne hakkes – behold bare skrællen på. Abrikoserne skæres i små stykker. Kom det op i en skål og miks det sammen. Jeg valgte at komme citronsaft over, men du kan også lave en olie/eddike dressing hvis du er mere til det. Go´weekend – og husk lige at du kan få en masse point med den mørbrad med cidersauce der. 🙂
Jeg har lavet mørbrad med cidersauce efter din opskrift og det er en fantastisk ret. Tak for den.