For fem uger siden var det kaffe der fik mig ud af fjerene om morgenen. Når jeg spiste den sidste bid frokost tænkte jeg på, hvordan jeg kunne afslutte måltidet med noget sødt – og samme trang kom om eftermiddagen. Når vi nærmede os aften var jeg klar til et glas vin. (Ikke at jeg drak det hver dag – men lysten var der). D. 1. januar var jeg heldigvis så mæt efter jul og nytår, at der skulle ske noget andet og det har resulteret i, at alt med stivelse så som brød, kartofler, ris og pasta ikke længere indgår i min kostplan. Det samme gælder for sukker-sager og jeg har – på nær meget få glas – holdt mig helt væk fra vin. Omkring en uge inde i forløbet begyndte jeg at drikke TINY TEA – en slags udrensende detox-te jeg havde fået anbefalet. Jeg tror ikke på mirakler – og jeg tror ikke at den te alene gør nogen som helst forskel – men kombineret med en kostændring og fordi jeg skal drikke det tre gange om dagen – også om morgenen – gerne en halv time inden jeg indtager andet, så er min kaffetrang fuldstændig forsvundet. Det samme er trangen til søde sager – eller til at få et glas rødvin og det er jeg sikker på skyldes kostomlægningen. Nu spiser jeg:

Morgen:
Te + et glas grøntsagssaft der laves på en saftpresser af fx rødbeder, gulerødder, ingefær, æbler og lidt chili – og/eller te + A38 med lidt fibersund. Somme tider en skive Paleobrød og et hårdkogt æg.

Frokost og aften:
Grøntsager rå i salater og/eller grøntsager tilberedt på alverendes lækre måder, (masser af kål: grønkål, spidskål, hvidkål, rosenkål osv). Kød – nok lidt mere end jeg plejer, æg – og fx hytteost med lidt hvidløg, revet citronskal og hakket persille som dressing for det smager supergodt!
Du finder opskriften på salaten på billedet her.

Som om eftermiddagen får jeg fx et æble og sommetider en skive hjemmebagt Paleo-brød som kun indeholder frø, nødder, mandler, æg og olie. Find opskriften på Paleobrødet her. Jeg skærer brødet i tynde skiver og lægger det i fryseren. Somme tider rister jeg det – så smager det ENDNU bedre.

Udover saft af grøntsager drikker jeg kun vand, vand med brus, te og lidt kaffe. Jeg spiser ofte lidt feta eller parmesan til min aftensmad – fordi det gør grøntsagsretter meget mere interessante. Jeg har tænkt mig at fortsætte den ret konsekvente linje et par måneder mere – og derefter bliver jeg nok lidt mere loose. Jeg er dog ret sikker på, at flere af de gode vaner fx at undgå stivelse, er blevet til en ny livsstil og det er så skønt at være sluppet for afhængigheden til sødt, kaffe, vin og mad i det hele taget. Den nye livsstil indeholder også motion. Jeg plejer at have mange undskyldninger og for travlt til at prioritere det – men der er også kommet andre boller på suppen.

Udover at vinterbade er jeg begyndt at gå til yoga, fitness og på diverse stram-op hold. Specielt yoga er jeg ret vild med – det samme ville jeg være med Pilates – men jeg synes det er alt for dyrt at gå til (i det center jeg kommer i). Jeg kan mærke at der sker noget både med kostomlægningen og med motionen og det i sig selv er meget motiverende. Jeg håber jeg kan finde en løbeklub for nybegyndere til foråret – for der skal jeg gerne sparkes lidt til. Måske skal jeg bare starte en selv? 🙂

PS – jeg drikker stadigvæk kaffe – nu er det bare ikke derfor jeg står ud af sengen og der har været dage, hvor jeg helt har glemt det. Meget underligt. Ofte forbinder jeg en kop eftermiddagskaffe med at få noget sødt – så ingen kaffe – ingen sukkertrang. 😉

Har du spørgsmål – eller erfaringer – du vil dele i forbindelse med en kostomlægning så skriv meget gerne en kommentar. (Find kommentarfeltet nederst på siden)

Mange hilsner fra Tina