fbpx

Marengs med is og jordbær

af jun 22, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

I min verden er der ingen sommerdessert der slår denne her. Jeg har lavet den i utallige år til Sankt Hans. Den sprøde marengs, isen og de dejlige danske jordbær er bare en rigitig god kombi…

Dessert med marengs, is og jordbær

At desserten også er superlet at lave, gør ikke oplevelsen dårligere. 🙂
Opskrift til 6 gode portioner:
(Beregn 1 æggehvide og 50 gram sukker til 1,5 person)
Pisk 4 æggehvider stive. (Der må ikke være æggeblommer eller andet “fedt” i skålen!) Tilsat ca. 200 gram sukker og pisk igen til sukkeret er helt opløst. Vip massen ud på en bradeplade (beklædt med bagepapir) og form det som det fad, hele herligheden skal serveres på. Kom det i en forvarmet ovn på 120 grader i 1,5 time. Sluk ovnen og lad det stå i en time.  Hvis marengsen mod forventning er sej og tyggegummi-agtig efter en time, så tænd ovnen igen på 80 grader  og lad den tørre indtil den har fået nok. Det her fad blev i øvrigt meget hurtigt tømt. Marengsbunden, en liter god is og de to bakker jordbær er væk som dug for solen.

I går skrev jeg om de små ting, der ofte giver de store ferieoplevelser for børn. Hvis et barn selv får lov til selv at lave og servere denne dessert, så er jeg sikker på at oplevelsen går lige i “de gode minders kuffert”. Velbekomme.

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

 

Facebook

Instagram

Relaterede indlæg

5 Kommentarer

  1. Madame

    Hvor ser det dog lækkert ud – tak for en god idé, Tina! Jeg har aldrig prøvet kombinationen marengs, is og jordbær.

    Svar
  2. Monsterscircus

    Ej endnu en lækker kage! Du er super god til at kreere kager, som sparker en lige mausen, også er de nemme er lave, når der skal være til mage! jeg bagte din og søsters kage igår, min mutti har fødselsdag idag, så skal lige have pyntet den med bær. Måtte lige smage en lille bid, jeg ku jo ikke servere en kage og ikke have smagt den påforhånd!! Wauww den er super god, og tror selskabet falder om efter den!!! Tusind tak for opskriften og denne her! Ha en vindunderlig weekend og Sankt Hans!

    Svar
  3. Pia Eriksen

    Den dessert lavede min mor også altid til Sankt-Hans. Faktisk havde jeg overvejet selv at lave den i år.

    Svar
  4. Lisbet Pedersen

    Lidt pudsigt at det er den samme kage, som jeg har bagt til Sct hans de sidste mange år. Hvor vi sammen med strikkeklubben + mænd og børn har en hel fast tradition med telt, grill og bål i haven. Alle medbringer noget tilbehør (det samme hvert år, så vi kan finde ud af det ;0) og når vi har sunget ved bålet, skriver alle et ønske for det nye år på sangbladet som så bliver brændt af.. En rigtig dejlig tradition som vi ser frem til hvert år!
    Glædelig Sct. Hans fra Lisbet

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk