Der var en dag hvor revne gulerødder var på bud i supermarkedet. Normalt går jeg udenom den slags, – fordi… Det kan man jo let gøre selv… Men jeg må indrømme, at jeg faktisk fik en hel masse ud af den pose. Både til salaten her og resten til frokost næste dag, bare med lidt citronsaft over. Så det er nok ikke sidste gang jeg vælger den lette og hurtige løsning.
Det tog heller ikke mange sekunder at skylle en halv bakke baby-salat-blade, skære tynde skiver af et rødkål, og skære de øverste små træer af et broccoli… Så på tre minutter kom der salat på bordet.
Der kom lidt balsamico-eddike over som dressing – men der kan du jo vælge den du bedst kan li´. Har du en yndlingssalat – enten fordi den er go´- eller fordi den både er hurtig og go´- så læg gerne en kommentar, så vi kan “bytte” opskrifter.
Hvis du har lyst til at få mere salat-inspiration eller se flere opskrifter så klik her eller på billedet herunder, – så kommer du ind til oversigten.
Rigtig go´weekend – med eller uden salat. 🙂 kh Tina
Hos mig er favoritten rødkål, gulerod, æble og lidt løg som jeg alt sammen river på mandolin jernet. Tilsætter citron eller appelsinsaft og lidt honning eller sukker og blander ristede hassel, cashew-nødder eller mandler i. Tuner den nogle gange med revet peberrod (blot det i en lille dåse)
Det lyder også godt – og sundt… Det med peberroden er helt sikkert også et hit. Takker.
kh Tina
Hello Tina,
many thanks for this very nice inspiration. I tried your salad and my family and me love it 🙂
I mentioned you in my blog – I hope this is ok for you?!
Greetings from Germany
Sandra
Hey Sandra
It is very okay – thank you for link and everything. Best regards from Tina