Jeg har ikke noget imod at spise hest eller gris – men jeg vil gerne vide hvad jeg spiser. Det samme gør sig gældende når det handler om abrikos eller appelsin…

Da vi lavede “Verdens bedste kage” til min søns velkomstfest for 14 dage siden, fandt vi noget af en overraskelse i appelsinmarmeladen. I mellem de små stykker appelsin gemte der sig store stykker abrikos. Og der var ingen tvivl for der blev både lavet en test på smag- og struktur. Der er ikke noget dårligt at sige om abrikoser – og det er jo også en orange frugt, men så holder ligheden vist også op. Vi tjekkede varedeklartionen og der stod ikke et ord om abrikos. Det blev en dejlig kage alligevel. Hvis du bager og lægger en enkelt portion, så bliver det en størrelse som en almindelig lagkage. Den vil passe perfekt til en ualmindelig dejlig søndag eftermiddag. Dejlig dag til dig – med eller uden hest, abrikos eller…