I min barndom var der tradition med krabbeklør en gang om året. Naboerne var inviteret, Johnny Reimars Partyband var klar...
Perfekt sommermad – også til Sankt Hans…
læs mere
Fisk & Skaldyr
Fredagens kreative køkken siger at “når skoven er grøn…”
så er rødspætterne rigtig gode! I går var jeg lige et smut forbi Clausens Fiskehandel på havnen i Århus... Jeg havde en...
Let tapas med røget laks og sprødt rugbrøds-knækbrød
Jeg er faldet over noget i Lidl som jeg synes er aldeles pragtfuldt... Supertyndt, meget sprødt og knækbrødslignende...
Laks med asiatisk inspiration
I går var min datter og jeg på den helt store shoppetur i Far East Trading. Det er en asiatisk forretning hvor du kan købe...
En let og lækker forret med lakse-carpaccio
Sidst vi var i sommerhus havde vi inviteret en gæst, - og bedt ham om at tage noget laks med. Senere fandt vi ud af at vi...
Delikatesser vil nogen sige.. Bobler og skalrejer på terrassen – men sjovt nok billigere end en Mac Donalds menu…
Det er altså lidt utroligt... Aftensmaden bestod af: Hjemmebagt brød max. 5 kr 1 pose skalrejer 800 gram 43 kr 1 hjemmerørt...
Stegt rødspætte med persillesovs
Det plejer at være under overskriften Fredagens Kreative Køkken, - men det er altså svært at komme med en klassiker, som...
Fredagens Kreative Køkken har sommermad på menuen
Grillede peberfrugter, gulerødder og forårsløg. Nye kartofler med persille og grillet tun. Kan det blive mere...
Fredagens Kreative Køkken byder på…
PIGVAR - eller bare fisk på grillen - med LÆKKERT ENKELT TILBEHØR! Min mand er ret hurtig til at hoppe på cyklen og drøne...
Fredagens Kreative Køkken byder på forrets-MUMS!
For nogle uger siden havde vi besøg af et dejligt vennepar til lidt lørdagshygge. Aftalen gik på at de skulle komme med en...
Fredagens Kreative Køkken – Torsk med estragon
For omkring 20 år siden smagte jeg denne ret i Rest. Tivoli Friheden i Århus. Sjovt at man kan smage noget nyt, kopiere...
