Så er madpakke-sæsonen startet her i huset og derfor røg der ekstra gode (læs: sunde) ting i gårsdagens “bageri”.
Jeg har ikke nogen helt præcis opskrift… Men som udgangspunkt bruger jeg 6 dl. væske til en pakke med 50 g. gær. Måske kan du se på farven at halvdelen af væsken blev udskiftet med en dåse flåede tomater? Derudover kom der et hakket løg, en hel squash og 4 gulerødder skåret i små tern, lidt tørret oregano og timian, salt og peber og en slat olie ned i dejen.
“Brug hvad du har”
Heldigvis kan der bruges alverdens grøntsager, så derfor har jeg også tagget dagens idé med “Brug hvad du har”. Rødbeder giver en flot farve, peberfrugt en markant smag og hvidløg mere “kant”. Måske kommer du noget helt femte i dit bagværk?
Der var lidt almindeligt hvidt hvedemel til at binde det sammen med, men hovedvægten var rugmel, grahamsmel og durumhvede. Hvis du bedst kan lide at følge en præcis opskrift så gør det, men udskift noget af væsken med de flåede tomater og tilsæt grøntsager og krydderier. Hvis det skal ende med frokostsandwich som her, kan du jo også komme alt muligt indeni. Og de her boller har i sig selv så meget smag, at de også bare kan spises som de er. De kan selvfølgelig fryses så der altid er “frisk” hjemmebagt brød til madpakken og jeg er sikker på, at mange børn vil elske at være med til at bage deres egen fantasi-frokostbrød.
Velbekomme og dejlig dag
UHM! – de ser godt nok lækre ud… OG SUNDE! Vil prøve det der med en dåse fl. tomater en dag… Tak for tippet. 🙂
Og nu har du inspireret mig til at gå i gang med at bage. Tror det bliver med friske krydderurter, hvidløg, soltørrede tomater, parmesan… el. “hvad-jeg-har” (brugte den sidste ds. flåede tomater i aftes, så dét må blive en anden gang).
Skal lige ha’ et par smykker fra hånden (bestillingsopgave)… og SÅ skal der røres boller!
God dag, Tina… NU MED SOL :-)))
[ ♥ Lisbet ]
Hej Lisbet. Din version lyder også rigtig go´ – håber de kommer til at smage “konge” 🙂
Jeg går straks i gang…. og om 10 minutter står jeg med garanti og bander dig langt væk 😉
Hej Frøskuffen. Sjovt – jeg tror du står og smiler om lidt. Du laver jo bare en almindelig dej og tilsætter alt godt fra grøntsagsskuffen (eller i dit tilfælde) fra køkken- og urtehaven. Go´ appetit til dig. 🙂
Dejen blev til et kæmpe madbrød, som fyldte hele bradepanden, og alle er glade og tilfredse…. og mætte nu 🙂 Tak for opskriften uden ingrediensliste og bagetid 🙂
Godt du ikke kom til at bande mig langt væk 🙂 Nu kan du lave mange varianter af fantasi-brødene. Der er så mange muligheder og derfor skulle du ikke have en slave-opskrift 🙂 Velbekomme og kh Tina
De ser SKØNNE ud!
Så skulle du smage dem 🙂 Fin pude du har fået syet. Tak for linket .-)
Skønne billeder som er lige til at vlive sulten af. Jeg bager også glad bare fra hjertet. Mand og børn bliver gladeste hvis der ikke er for meget mærkeligt i men mange grønsager kan fint ryge i dejen alligevel. Tomater bruger jeg også nogen gange, det giver sådan en flot farve. Jeg har en sådan næsten fast forhold mellem væske og mel men varriere mængden af gær efter hvor længe brødet skal hæve og hvilken struktur jeg gerne vil have.
Jeg Marina. Jeps – det lyder som min måde at bage på. Nogle gange hæver det natten over, andre gange med mere speed on. Dejligt at det næsten altid bliver godt – vores hjemmebag 🙂 kh Tina