fbpx

Stegt rødspætte med persillesovs

af aug 10, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Det plejer at være under overskriften Fredagens Kreative Køkken, – men det er altså svært at komme med en klassiker, som jeg endda har så mange barndomsminder fra, – og så sige at det er kreativt. Så jeg siger bare at en stegt rødspætte smager SKØNT og stærkt kan anbefales. pandestegt rødspætte med kartofler og persillesovs

Tør de rensede rødspætter (evt. skrubber) af i køkkenrulle og vend dem først i hvedemel. Vend dem derefter i sammenpisket æg og tilsidst i rasp. panering med mel, æg og rasp Steg dem på en
stegt rødspætte med panering pande med fedtstof på fx. flydende becel. Læg dem først på når fedtstoffet har skummet op. Steg dem i ca. 5- 6 minutter på hver side alt efter størrelse.
Steg først på oversiden. Ønsker du en fedtfattigere udgave, så vend kun fisken i rugmel og undlad æg og rasp.

Jeg valgte at lave persillesovs på den gode gamle måde, med at smelte lidt smør (eller becel) og blanden hvedemel i.  Tilsæt kartoffelvand og mælk, salt og peber. Jeg kan finde på at tilsætte lidt grøntsagsbouillion, men det er en smagssag.

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
opbagt hvid sovs til persillesovs Tilsæt det hakkede persille og giv sovsen et svagt opkog. Også her kan du lave en mere fedtfattig udgave ved at bruge kartoffelvand, mælk og maizena som jævning – og undlade fedtstoffet. Her har vi serveret de stegte rødspætter med gulerødder og asparges der lige har fået et hurtigt opkog. Jeg synes også at tomatsalat med rødløg passer godt til fisken. Og selvfølgelig skal der citron til, – det er klart. stegt paneret rødspætte VELBEKOMME og rigtig go´solrig weekend. Kærlig hilsen Tina

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

2 Kommentarer

  1. Anne-Mette

    Ååååhhh DA blev jeg lige lækkersulten!! Sådan en fætter ku jeg godt lige nyde… uhmm.

    Svar
  2. Lene Thomsen

    Åh – kom med den ret til mig – lige nu.

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Hvordan fjerner man pletter og skjolder på egetræ – se det her

by | sep 2, 2022 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 0 Comments

Se DIY projekt 'istandsættelse af sofabord' her Jeg købte dette sofabord for 300 kr på 'Reshopper'. Det stod, at det formodentlig var et Børge Mogensen-bord. Men...

Sommerhus renovering se før og efter – fra hvidt til sort

by | aug 22, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Renovering fra hvidt til sort og fra betonfliser til teglbelægning Her kan du se resultatet af 'Projekt sommerhus fra hvidt til sort'. Da vi købte sommerhuset, var det...

Se hvordan du samler frø fra vilde planter og grøftekantsblomster

by | aug 17, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Frø - sådan kan du samle frø fra vilde blomster og planter Jeg har samlet frø - eller nærmere blomsterhoveder - på vores sommerhusgrund og i umiddelbart nærhed deraf....

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 2 kommentarer

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk