fbpx

Crème brûlée med lakridspulver og lakridssirup

af dec 28, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Den fredag hvor jeg skulle vise julegaveidéer i DR´s Ramasjang, var vi inviteret i byen hos et hold meget søde venner… Jeg hadve tilbudt at medbringe noget dessert, – og det blev af gode grunde nød til at være noget, jeg kunne forberede dagen før. Derfor faldt valget på Crème brûlée, både fordi det er let at lave, -kunne forberedes og OGSÅ fordi det smager skønt… Jeg skal hilse at sige at lidt lakrids-sirup i bunden og lakrids-pulver på toppen ikke gjorde oplevelsen ringere. Crème brûlée med lakrids Opskrift: 5 dl fløde, kornene fra en stang vanille, 150 g sukker, 8 æggeblommer, lakridspulver og lakridssirup fra Johan Bülows.

Rør fløde, vanille og sukker sammen og bring det i kog i en gryde. Rør rundt hele tiden så det ikke brænder på. Bring det i kog. Køl blandingen ned til omkring 50 grader – tjek evt. med et rent stegetermomenter. Hvis blandingen er for varm når æggeblommerne kommer i, så vil de klumpe. Pisk æggeblommerne ud i blandingen. Kom lidt sirup i bunden af formene. (Selvom jeg lagde siruppen i et kryds, så fordelte det sig rundt i hele bunden alligevel). Kom omkring en deciliter i hver form. Bag det i vandbad i varmluftovn ca. 30 minutter v. 150 grader. Hold øje med det, for de må endelig ikke få for meget. (De skal stadigvæk blævre lidt når du tager dem ud af ovnen). Dæk formene over og sæt dem i køleskabet. Det skal være afkølet inden du drysser sukker, rørsukker eller brun farin over. Jeg brugte ca. to tsk brun farin på dem her – og et lille drys lakridspulver – og derefter fik de en gang med gasbrænderen. Hvis du ikke har sådan en, så sæt dem i ovnen under en tændt grill til sukkeret bliver karamelliseret – men hold øje med dem så de ikke får for meget. Tilbage er der kun at sige VELBEKOMME 🙂 kh Tina

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Hvordan fjerner man pletter og skjolder på egetræ – se det her

by | sep 2, 2022 | BOLIGINDRETNING,GØR DET SELV | 0 Comments

Se DIY projekt 'istandsættelse af sofabord' her Jeg købte dette sofabord for 300 kr på 'Reshopper'. Det stod, at det formodentlig var et Børge Mogensen-bord. Men...

Sommerhus renovering se før og efter – fra hvidt til sort

by | aug 22, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Renovering fra hvidt til sort og fra betonfliser til teglbelægning Her kan du se resultatet af 'Projekt sommerhus fra hvidt til sort'. Da vi købte sommerhuset, var det...

Se hvordan du samler frø fra vilde planter og grøftekantsblomster

by | aug 17, 2022 | HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Frø - sådan kan du samle frø fra vilde blomster og planter Jeg har samlet frø - eller nærmere blomsterhoveder - på vores sommerhusgrund og i umiddelbart nærhed deraf....

Saml hulsten og lav lange hulstensranker til havens træer

by | aug 14, 2022 | KREA & DIY | 2 kommentarer

Hulsten - fredfyldt at samle og dekorative at se på Jeg er vild med at samle sten. Det er rent meditativt for mig, at gå en strandtur og have blikket glidende over...

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk