fbpx

Fredagens Kreative Køkken byder på lækker kartoffel-pizza på grillen

af maj 4, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Min mand lider af en uhelbredelig Weber-Feber… Det viste sig i særdeleshed da han havde rund fødselsdag for et par måneder siden. Udover at han fik en HEL MASSE tilbehør, fik han også fik en Weber gasgrill  (Det er den fjerde Weber han har gang i – så du kan nok godt regne ud, at der bliver grillet en del her i huset). 😉


pizza med kartoffel og gorgenzola bagt på grillen

Efter han er gået over til at grille med gas er jeg også hoppet med, for væk er alt det besværlige med briketter man skal tænde 20 minutter før osv. Nu går man bare ud og tænder på en knap og så er hele apparatet i gang. Og der er mindst lige så meget grill-smag ved gas som ved briketter. Så YES – det er let og det smager SKØNT så det er lige mig. 🙂

pizza med kartofler, gedeost og gorgenzola - på grillen Sidste fredag havde vi fint besøg af gode venner der bor i Singapore. Da vejret var dejligt valgte jeg at udskifte en “almindelig” forret med en kartoffel-pizza som vi kunne nyde på terrassen. Her kommer opskriften – og du kan godt glæde dig for den blev simpelthen s…. go´. Den fik den bedste pizzabund jeg har lavet til dato og det er helt sikkert fordi den røg på en bagesten. 

 

Her kommer opskriften:

Bunden: 1,5 dl vand – 25 g gær – en lille slat olie – 1 tsk salt – 1 dl grahamsmel – 3,5 dl hvedemel
Fyld: Gorgenzola, bagekartofler i meget tynde skiver, gedeost, chorizo, citron og citronskal, basilukum, hvidløg, basilikum, salt og peber.

 

pizza med kartofler, gedeost og gorgenzola - på grillen Jeg lod dejen hæve op et kvarterstid. Æltede det igen og lod det hæve færdig ca. tre kvarter i en skål med viskestykke over. Derefter rullede og træk jeg det så tyndt som muligt og lagde det på bagepladen. Så blev der “smurt” gorgenzola ud på dejen og de meget tynde kartoffelskiver blev lagt på lagvis. (De var skåret nogle timer før og lagt en en pose i køleskabet – med to fed presset hvidløg og lidt citronsaft over så kartoflerne ikke blev brune). Til sidst kom der skiver af gedeost, spansk chorizo og tynde strimler af citronskal og kværnet salt og peber over… og så ud på grillen. pizza med kartofler, gedeost og gorgenzola - på grillen pizza med kartofler, gedeost og gorgenzola - på grillen Termostaten stod på ca. 250 grader og efter nogen minutter dæmpede vi varmen. Denne pizza fik ca. 20-25 minutter… Men tiden kommer meget an på hvor og hvordan du laver den, – så hold øje med den. Du kan selvfølgelig også bruge en bagesten i en almindelig ovn. Inden serveringen kom der frisk basilikum på.
pizza på weberen Lige et par tilføjelser… Vi kunne nærmest ikke smage gorgenzolaen – så der kunne godt have været mere på. Gedeosten er meget mild – så selvom du ikke er vild med ged, så gi´det en chance. Citronskallen giver lige det sidste pift! Og du kan jo komme alt muligt på – så måske skal det være en “tøm-køleskabet-pizza”? 🙂

Og nu er jeg spændt på at høre om du kunne tænke dig en slice af min kartoffel-pizza og et glas med bobler til? Dejlig fredag – kh Tina

Find Weber grill og tilbehør her – Find Weber rotisserie her
Jeg her lagt disse links ind, da det sted er billigst på Pricerunner.

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter. Klik og se opskrifter med grill her

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

12 Kommentarer

  1. hanne

    Hvor ser det lækkert ud. Den er jeg s.. med på ;o)
    Min mand er nemlig også sådan en Weber-gut … 100%
    Faktisk kan han næsten ikke andet, når den er tændt, end at holde øje (hvis han altså fik lov og jeg ikke ville forstyrre).
    -måske nyder han bare at se stegeprocessen, hvem ved ;o)
    Nu vil jeg vise ham den her pizza og se om han kan lave H E L E molevitten uden at falde i staver over den fantastiske grills fortræffeligheder.
    Dejlig fredag til dig Tina
    Hilsen Hanne

    Svar
    • tina@tinadalboge.dk

      Det glæder jeg mig til at høre mere om… 🙂 Underligt at der ikke er større hjul under de Weber… Så kunne mændene jo passende stå og sparke lidt til dem alt i mens ilden danser. 😉 Velbekomme…

      Svar
  2. karen

    Hvor ondt er det lige at spørge når jeg sidder i Skagen UDEN WEBER og UDEN mulighed for LIGE at smutte hen til dig og smage.
    Håber jeg får muligheden en anden gang!!!

    Kram
    Karen

    Svar
    • tina@tinadalboge.dk

      Altså frøken Klarbæk – du kan jo bare komme forbi, – jeg skal nok lave delikatesser til dig 🙂 Jeg er sikker på at du selv får noget godt i Skagen og ellers må du jo anskaffe dig en lille Weber – med gas – naturligvis og smide et par tigerrejer på den 😉 Dejlig fredag kh T

      Svar
  3. Madame

    Det ser bare superlækkert ud, Tina! Hvis vi fik os en Weber, kunne det tænkes, at Monsieur kunne omvendes til at kunne lide grillmad …

    Svar
    • tina@tinadalboge.dk

      Jeg så din julemenu og jeg er sikker på at I vil være vilde med grillede grøntsager. Prøv det og lad mig høre hvad Monsieur siger til det. 🙂

      Svar
  4. mette b

    Da vi skal grille i morgen siger jeg ja tak! Det ser så lækkert ud 🙂

    Svar
  5. Sus c

    hej Tina

    er lige faldet over din super opskrift på pizza.
    Vi kører og Weber konceptet her, dog ikke gas , endnu 😉 Og har også en pizza sten, men har du bagt pizzaen direkte oven på bage laden, ? Du lægger den ikke direkte på stenen, .

    Vh sus

    ps super go’ blog, jeg tjekker den ud ret tit

    Svar
    • Tina Dalbøge

      Jeg lægger pizzaen på den rustfrie top der fulgte med bagestenen. På den måde kan stenen blive møj-varm inden pizzaen kommer på og det er lettere at tage pizzaen af igen. Se med på fredag – der viser jeg den sidste nye pizza jeg har lavet – og den er fuld af overraskelser! 😉
      PS – der var jeg i et sommerhus… Og der var en bagesten men ingen top så der brugte jeg rent faktisk bagepapir og det gik også ok.

      Svar
  6. Annemette

    Hej Tina,
    Det ser simpelthen for lækkert ud! Meget inspirerende blog.
    Jeg sværger selv til Gorm wisweh’s opskrift på pizzadej, som jeg fandt på nettet http://www.morsoliving.dk/gorms-pizzadej – den kan altså bare et eller andet 😉

    Svar
    • Tina Dalbøge

      Jeg har smagt Gorms Pizza og den var også go´ – har du smagt den med jordbær på som jeg har vist på bloggen? Pebermarineret jordbær – det var toppen!

      Svar
      • Annemette

        Hej Tina

        Nej, ikke endnu, men det må prøves. Det passer jo lige til sæsonen 🙂

        Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Relaterede indlæg

Stol blev fornyet fra kontorstol til lænestol

by | jun 24, 2022 | BOLIGINDRETNING,GENBRUG | 0 Comments

Tante Fridas stol blev i familien Jeg husker en bestemt sang fra en koncert med Søren Huus. Det er hans fortolkning af Dorthe Gerlachs sang Ingers ting, hvor han synger...

Kagen over dem alle – Verdens bedste kage

by | jun 15, 2022 | MADOPSKRIFTER | 0 Comments

Kage til store fester - lav den i forvejen For et par måneder siden var jeg - sammen med omkring 50 andre - til en festlig fejring af min nieces 18 års fødselsdag. Jeg...

Byg selv terrasse med lounge, bar eller bænke af paller

by | jun 12, 2022 | GØR DET SELV,HAVE, TERRASSE & ALTAN | 0 Comments

Paller blev til loungeterrasse / GT-bar / bænk /solspot Her kan du se før og efter-billeder fra mit sommerhus og denne gang handler det om 'Projekt...

Sommerhus – få en plan, bestil en makeover eller totalindretning

by | mar 24, 2022 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Få et hyggeligt sommerhus med hygge og sjæl Jeg elsker at indrette og jeg har en helt speciel forkærlighed for sommerhuse/fritidshuse, for det sted skal kunne 'noget...

Malerier fyldt med skaberglæde, frirum og farver

by | mar 19, 2022 | BOLIGINDRETNING,MALERIER | 0 Comments

Malerier = farver og frirum Hele mit arbejdsliv har jeg brugt den kreative side. Jeg har rådgivet om indretning, holdt foredrag, kurser og teambuilding, skrevet bøger...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk