I går fik min søn hue på… Han har gået på Innovations-linjen på HHX og som du kan se på smilet, passer det ham strålende at være kommet godt igennem. Og det bliver man jo nød til at fejre med bobler og en gang majskolber på grillen…
Vi fik altså også andet, – men det er da let tilbehør bare at smide koblerne direkte på en varm grill. Og her i huset griller vi jo med GAS – for det er lige så let som at tænde for komfuret. Og wupti – så tager det få minutter så er Weberen klar. 
Vi gav majskolberne et kvarter – tyve minutter med skræl og det hele på. Og spiste dem med lidt smør og salt… Mums!
Da vi var færdige med at spise lå skrællerne tilbage. Det kom der meget sjov ud af, for mine børn udbrød begge: Nej altså mor, det kan du da bruge til… Og så en masse skøre forslag – og op på hovederne som paryk… Men de billeder må jeg altså ikke lægge på bloggen. 
Til gengæld kunne foldhesten i fedtsten ikke sige så meget til at blive udklædt eller komme på bloggen… 
Og vovse synes forresten at de af gnaskede majskolber var sjove, – både at lege med og at spise. Tillykke herfra til alle hovedbeklædninger.
PS – og selvfølgelig kan man da tørre skrællen og bruge den som hår på fx trylledejshoveder og alt muligt andet.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Hvis jeg skyder på at vi får rejer cirka 50 gange om året, så er det nok ikke løgn. Det er så let at lave og de smager bare så godt! Vi køber enten tigerrejer som du ser her, men lige så tit grønlandske skalrejer. (Som er supergode og ofte meget billige).
Lav en marinade af olie, presset eller finthakket hvidløg, finthakket frisk ingefær, evt. lidt sød chilisauce, evt. soya/østerssauce. Lad gerne marinaden stå at trække smag og kom gerne de optøede rejer ned i marinaden, (fx i en frysepose), så de rigtig kan ligge og hygge sig. Hvis du ikke har tid til det, så pensler du bare marinaden på rejerne, inden tilberedningen.
Vi griller dem på gasgrillen i en fiskevender som du ser her. Men du kan også sætte rejerne på grillspyd, – eller lægge dem under ovnens grill – eller bare stege dem på panden. Dejligt med flere muligheder! 
Inden du lægger rejerne på grillen, så varm panden op, og rist noget brød derpå. Se mere om det lige her. Du kan selvfølgelig også grille eller riste noget brød. Giv rejerne et par minutter på hver side, – alt efter hvor varm grillen, panden eller ovnen er. Du kan servere dem med en dressing – fx som her med fedtfattig creme fraiche, lidt mayo, citronsaft og presset hvidløg.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Håber du synes det ser lækkert ud…
I øvrigt – så kan du godt glæde dig til en ny opgang “Fredagens Frækkert” i aften… Jeg har fundet nye sjove og pikante billeder frem til dig. 
PIGVAR – eller bare fisk på grillen – med LÆKKERT ENKELT TILBEHØR!
Min mand er ret hurtig til at hoppe på cyklen og drøne en tur ind til Clausenes Fiskehandel inde på havnen i Århus. Sidste fredag kom han hjem med intet mindre en en pigvar, og det passede perfekt med, at vi skulle fejre vores 10 års dag.
Du kan sagtens bruge tilbehøret til andre fisk – og det er altså synd at du ikke kan komme til at smage sovsen! MUMS!
Pigvaren kom i en fiskevender fra Weber - sammen med masser af dild, rosmarin, salt, peber og skiver af citron.
Du kan også lave den på panden eller i ovnen… Spørg fiskemanden.
I mens var tilbehøret gjort klar…
En hvid asparges der blev skåret skråt i lange tynde skiver, nye gulerødder, grønne asparges, nye kartofler, hvidløg, skalotteløg og ingefær i meget fine tern, lidt frosne ærter, en teske sennep med hele korn, lidt hvidvin og en hele masse dild. Claus havde tidligere lavet en fond af skallerne fra rejer, men du kan bare købe noget fiskefond… det virker også. Derudover kom der lidt fløde i sovsen… Du kan også bruge et mere fedtfattigt produkt som fx Cremefine.
Ingefær, skalotteløg og hvidløg brunes lidt i en gryde, lidt hvidvin og fond tilsættes og reduceres. Fløde tilsættes og aspargesskiverne kommer i og står ved svag varme hygger sig med at give smag. Dild og ærter tilsættes lige inden serveringen. Smag til med salt og peber.
Kartoflerne blev kogt møre sammen med salt, skrællen fra den hvide asparges og de dild-stængler der var tilbage.
Alt i mens pigvaren lå på gasgrillen og fik lige tilpas – ikke for lidt og ikke for meget. Den fik cirka 3-4 minutter på hver side. Men hold øje – for den må IKKE FÅ FOR MEGET!
Og så lige et glas kold hvidvin eller bobler til… Det er lige før man bliver helt nyforelsket – men altså ikke i pigvaren
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Der er tit og ofte at vi laver en “tøm køleskabet” her… Og det kan der komme meget sjovt ud af. I søndags havde jeg lovet “take-away” til en veninde der var sløj, – så der skulle jo ligesom mad på bordet. Og da hun ikke gider at lave grøntsager til sig selv ret tit, så vidste jeg at hun satte stor pris på netop det. Men… jeg gad ikke at handle, og grøntsagsskuffen indeholdt kun et stort løg, et rødløg, tre fre hvidløg og et net med ca. 8 små pastinakker der gerne snart ville spises. Der var heldigvis ærter i fryseren… Og rosmatin har vi jo i krukker på terrassen. 
Alt undtagen ærter, røg en tur på gasgrillens stegeplade. Du kan selvfølgelig også smide det på en varm pande på komfuret. Da det havde fået lidt farve kom de frosne ærter på…
Så stod det lige og hyggede sig nogen minutter, indtil det var klar og en portion takeaway kunne sendes med bud (datter) til en sulten veninde. Hun fik også nogle råstegte kartofler og et stykke wienerschnitsel – men det var ikke rester, – det var bare fryserens gemmer.
Hvis jeg havde midler, så købte jeg en lille gasgrill til hende, – for det er SÅ let og grillede grøntsager smager SÅ SKØNT. 
Man kan også bare spise dem alene – måske med lidt rørt hytteost til?
Carpe Diem – kh Tina
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Og når vi snakker lækkerier her, – så er det en skøn gang grillede grøntsager, som fint kan nydes uden andet tilbehør overhovedet.
Vores Weber-feber ligger i øjeblikket over de 40 grader, for ikke nok med at vi griller i weekenden, det sker lige så tit at gas-knappen bliver aktiveret på hverdage til frokost (vi arbejder hjemme begge to) eller når der skal bages hygge-nippe-nalle-brød - eller pizza.
Claus fik en stegeplade (som er blevet lagt i den ene halvdel af gasgrillen), – da han havde fødselsdag. Og den stegeplade man altså godt blive ret afhængig af! Den er også genial til at give fx hakkebøffer en stegeskorpe, – inden de kommer over på risten. Du kan selvfølgelig også grille grøntsagerne i ovnen eller stege dem på panden… Men – det er ikke helt det samme, for grillsmagen gør en stor del af det.
Jeg brugte og gjorde følgende:
Tændte for gasgrillen og ventede i 5 minutter til “grill-kabinen” var omkring 200 grader. Så kom der lidt rapsolie på pladen og derefter aubergine, squash, rødløg, gulerødder og pastinak skåret i passende stykker. Plus champignon, grovhakket hvidløgsfed, rosmarin og salt og peber. Du kan bruge stort set alle grøntsager og krydderurter så det er bare med at komme i gang…
Jeg havde plukket godt med ramsløg i skoven og noget af det blev vasket og skåret i skiver, sammen med rødt spidskål. Du kan også bruge fx rucula og rødkål og alt muligt andet – det skal bare være sprødt.
Da flere her i huset IKKE synes at grøntsager alene helt kan gøre det, så røg der et par koteletter på grillens rist. 
Da grøntsagerne havde fået nok – uden at have fået for meget, blev de blandet med ramsløg og det røde spidskål… og så kom der lidt høvlet parmesan på toppen. Måske er det en idé du kan bruge til weekendens mad?
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
gasflaske, når man altså har en gasgrill og en gasflaske der står ved siden af og upynter?
Jeg blev igen reddet af tre gamle æblekasser. Flere af dem var ved at gå lidt i stykker, så det var ikke svært at banke bunden ud af to af dem. De kom ovenpå den store gasflaske. Den tredie blev bevaret, dog med undtagelse af et enkelt bræt i siden, som jeg fjernede for at der var plads til gasslangen. Så en flise ovenpå fra byggemarkedet – og wupti – nu har vi et afsætningsbord.
I de byggemarkeder der handler med fliser kan man ofte købe en fliseprøve til 30-40 kroner. Æblekasser er tit til salg i den blå avis og guloggratis.
Her kan du se hvordan jeg har bygget en lille reol af dem ud til vores nye palle-terrasse. Grib dagen – og nyd de små øjeblikke – kh Tina
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Uha, – jeg er vild med maj… Syrener der er ved at eksplodere i de skønneste farver. Huset vi bor i er fra 1947 og jeg vil tro at de dobbelte hvide syrener har været på matriklen omtrent lige så længe. Vi får gæster om lidt og jeg kunne ikke dy mig for at plukke et par maj-lækkerier og smække dem på bordet.
I køleskabet står desserten og venter… 
Rabarbertrifli – egen avl – men jeg tog også rub og stub for at lave fire portioner.
På grillen ligger der en velkommen-hygge-hapser og bager. Bunden er samme opskrift som den kartoffel-pizza jeg viste i Fredagens Kreative Køkken - denne udgave er bare med en rest valnødde-pesto, en rest gorgenzola og krydderurter med har hygget sig i olivenolie. Mon ikke det bliver godt – på den nye palle-terrasse med et glas bobler? Dejlig lørdag til dig fra mig
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Min mand lider af en uhelbredelig Weber-Feber… Det viste sig i særdeleshed da han havde rund fødselsdag for et par måneder siden. Udover at han fik en HEL MASSE tilbehør, fik han også fik en Weber gasgrill Q320. (Det er den fjerde Weber han har gang i – så du kan nok godt regne ud, at der bliver grillet en del her i huset).
Efter han er gået over til at grille med gas er jeg også hoppet med, for væk er alt det besværlige med briketter man skal tænde 20 minutter før osv. Nu går man bare ud og tænder på en knap og så er hele apparatet i gang. Og der er mindst lige så meget grill-smag ved gas som ved briketter. Så YES – det er let og det smager SKØNT så det er lige mig.
Sidste fredag havde vi fint besøg af gode venner der bor i Singapore. Da vejret var dejligt valgte jeg at udskifte en “almindelig” forret med en kartoffel-pizza som vi kunne nyde på terrassen. Her kommer opskriften – og du kan godt glæde dig for den blev simpelthen s…. go´. Den fik den bedste pizzabund jeg har lavet til dato og det er helt sikkert fordi den røg på den nye bagesten med bageplade.
Her kommer opskriften:
Bunden: 1,5 dl vand – 25 g gær – en lille slat olie – 1 tsk salt – 1 dl grahamsmel – 3,5 dl hvedemel
Fyld: Gorgenzola, bagekartofler i meget tynde skiver, gedeost, chorizo, citron og citronskal, basilukum, hvidløg, basilikum, salt og peber.
Jeg lod dejen hæve op et kvarterstid. Æltede det igen og lod det hæve færdig ca. tre kvarter i en skål med viskestykke over. Derefter rullede og træk jeg det så tyndt som muligt og lagde det på bagepladen. Så blev der “smurt” gorgenzola ud på dejen og de meget tynde kartoffelskiver blev lagt på lagvis. (De var skåret nogle timer før og lagt en en pose i køleskabet – med to fed presset hvidløg og lidt citronsaft over så kartoflerne ikke blev brune). Til sidst kom der skiver af gedeost, spansk chorizo og tynde strimler af citronskal og kværnet salt og peber over… og så ud på grillen. 
Termostaten stod på ca. 250 grader og efter nogen minutter dæmpede vi varmen. Denne pizza fik ca. 20-25 minutter… Men tiden kommer meget an på hvor og hvordan du laver den, – så hold øje med den. Du kan selvfølgelig også bruge en bagesten i en almindelig ovn. Inden serveringen kom der frisk basilikum på.
Lige et par tilføjelser… Vi kunne nærmest ikke smage gorgenzolaen – så der kunne godt have været mere på. Gedeosten er meget mild – så selvom du ikke er vild med ged, så gi´det en chance. Citronskallen giver lige det sidste pift! Og du kan jo komme alt muligt på – så måske skal det være en “tøm-køleskabet-pizza”?
Og nu er jeg spændt på at høre om du kunne tænke dig en slice af min kartoffel-pizza og et glas med bobler til? Dejlig fredag – kh Tina
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
GRILLEDE GRØNTSAGER. Det er forår og de melder op til 15 grader i dag. Hvis du ikke allerede har fundet grillen frem, så siger jeg bare SÆT I GANG!
Gemalen fik (endnu) en Weber-gasgrill i fødselsdagsgave for nogle uger siden. Den er allerede blevet testet MANGE gange og den er bare go! Han fik også en grillbakke fra Weber så nu er det meget lettere at grille grøntsager. 
Snacks-øko-gulerødder er meget velegnede og de ryger på med skræl og det hele. Der ud over er det halve rødløg, peberfrugter, rødbeder, selleri, hvidløgsfed der bare har fået et slag – og alt muligt andet. Kom olie – med hvidløg, frisk timian, rosmarin e.l.- på grøntsagerne, gerne noget tid inden de skal grilles. Grill grøntsagerne til de er møre men stadigvæk har bid i.
På det øverste foto så du menuen fra sidste fredag. Lammekrone (grillet), ovnkartofler, grillede grøntsager og min søn Andreas´ hjemmerørte mayonnaise med bagte/grillede rødløg i. Han er lidt af en gourmet og han kommer gerne og hjælper med maden og/eller alt det praktiske hvis du skal holde fest. Læs mere om hans firma lige her. Dejlig solskinsfredag – nyd solen – kh Tina
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
Jeg har tænkt mig at min blog med kreative påfund primært skal vise idéer til gaver, – idéer til hvad du kan lave med børn, – idéer til indretning m.v. Alt sammen på den nemme måde. Men heldigvis er det jo sådan, at vi også bliver nød til at spise engang i mellem. Og også her kan vi jo passende bruge kreativiteten og sanserne.
Denne her opskrift går også fint ind under tag´sen ”Brug Hvad Du Har” for der er rigtig mange muligheder for, hvad du kan vippe ned i en smurt alubakke. Og netop fordi du selv kan finde på, supplere og undlade, kan vi vist godt blive enige om, at den her slags madlavning også går ind under kreativ udfoldelse. Jeg har også tag´set den som en børneidé, fordi jeg er sikker på, at mange børn vil kunne overskue og tilmed tænde på at lave mad på den måde - og som sidegevinst er det ofte lettere at spise grøntsager, når man selv har tilberedt dem
DIY – Do It Yourself
Her er det skrabede rå kartofler, gulerødder med lidt grønt på, 2 hvide asparges, halve løg – og hvidløgsfed med skræl, (gi´ lige hvidløgene et ”gok”) lidt olie, salt, peber og rosmarin. Du kan selvfølgelig også bruge andre krydderurter og krydderier – og alle mulige andre grøntsager. F.eks. bladselleri, halve peberfrugter, spidskål, tomater m.v.. Hele herligheden her kom på grillen og senere i forløbet kom et par forårsløg med. De hvide asparges var lidt on/off – og lidt på grillristen for at få striber. Du kan også sætte bakken i ovnen ved ca. 180-200 grader. Stik i en kartoffel for at finde ud af hvornår det er klar til servering. Det både smager og dufter skønt og passer stort set til det hele. Denne ret kan også være den ”ting” du har med, i stedet for en værtindegave… Men her vil jeg anbefale at det ikke bliver en “BIG SURPRISE”
PS – alubakken kan sagtens bruges mange gange
Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.
Klik her og se en oversigt over alle blogindlæg med idéer til boligen – ude som inde.
