Tilbehør

MADOPSKRIFTER

Svinemørbrad med cidersauce – smager så fuglene synger…

Opskriften her med svinemørbrad i cidersauce giver masser af point og den er ikke svær at lave. Det er måske svært at se på billederne hvor godt denne ret smager, men jeg… Læs mere

15. september 2017 Af
MADOPSKRIFTER

Lav en lækker grøntsagstærte med grøntsager i striber eller spiraler…

Ikke fordi en grønsagstærte hvor grøntsagerne ligger i striber, smager så meget anderledes, men simpelthen bare fordi det ser godt ud …I stedet for at lave en almindelig grøntsagstærte, valgte jeg at… Læs mere

14. marts 2017 Af
MADOPSKRIFTER

Ristede radiser – som anderledes grønt (pink) tilbehør

På lørdag holder jeg sommerfest for netværksgruppen her. Det er en fast tradition at jeg serverer mine Falske Snegle – de ser måske ikke ud af meget … Men de smager. Jeg… Læs mere

19. maj 2016 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på tapas eller tilbehør…

De her augergineruller er rigtig tapas-“nippe-nalle-mad”. De smager himmelsk, tager ingen tid og du kan jo putte alt muligt i som fyld. (Og undlade bacon på toppen). Skønt med alle de valg-friheder. 🙂… Læs mere

4. marts 2016 Af
MADOPSKRIFTER

En fantastisk forret der smager af sol og sommer…

I går var vi forbi Ørby Gårdbutik & Gartneri i Helsinge i det nordsjællandske… Det er et skønt sted med masser af lækre friske bær, grøntsager, saft og krydderurter… Alene deres udbud… Læs mere

1. juli 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Fredag og det er tid til nippenalle og råhygge…

Sidste lørdag lavede jeg nippenalle af de store portobello svampe. Nippenalle er jo – i min verden – det samme som tapas og i det hele taget noget lidt lækkert man kan… Læs mere

16. maj 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken byder på bagt Hokkaido med parmesan

Så blev det fredag og det betyder jo at der skal en opskrift på bloggen. Jeg er blevet ret vild med Hokkaido – både som suppe, som nippe-nalle-snacks og nu også som… Læs mere

4. april 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Opskrift på den bedste rødkål – med nye smagsindtryk…

Her begynder der at dufte dejligt af jul. I går startede jeg på rødkålen. En helt speciel opskrift som jeg har fået at et hold gode venner. De har nemlig snakket så… Læs mere

23. december 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Forskellige traditioner omkring mad + en opskrift på grønlangkål, hamburgerryg og brunede kartofler…

Forleden fik jeg lyst til den gode gamle ret med hamburgerryg, grønlangkål og brunede kartofler. Mens vi spiste det kom vi til at snakke om traditioner indenfor mad. Jeg er nemlig ret… Læs mere

20. december 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative, sunde og FARVERIGE køkken

Malene der har bloggen Paleolivet er gæsteblogger her i Fredagens Freative Køkken. Hendes opskrift på rødbedehumus er lige til at gå til, paleo-sund og let at lave. Det er noget jeg kan… Læs mere

29. november 2013 Af
MADOPSKRIFTER

En opskrift på en hurtig og skøn lille snacks…

I går aftes var jeg med en veninde henne i vinterbadeklubben og efter 4 lag salt (læs: 4 svømmeture og 4 x sauna) så tror jeg nok, at vi kunne gå under… Læs mere

8. november 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Lækkerier til forret – nippenalle – pålæg – sundt tilbehør…

Flere af de opskrifter du ser her på bloggen, er nogen min mand eller min søn har udarbejdet. Jeg kan også godt lide at lave mad men man skal jo også give… Læs mere

20. september 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Middagsret med masser af grøntsager, bønner… og bacon ;)

Beklager at Fredagens kreative køkken kommer på lidt sent… Men jeg skulle lige hjem fra Løgstør, hvor jeg har haft en boligopgave… Men i onsdags var der taget noget hakket svinekød ud… Læs mere

13. september 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Så er det ved at være tid til allle de lækre rodfrugter….

Nu er det ved at være rødbedetid igen. Jeg er ret vild med alle former for rodfrugter, så det passer mig strålende. Jeg har tidligere vist bagte rødbeder med hvidløg og synes… Læs mere

30. august 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Sommermad til gæster – når den skal have fuld skrue…

Sidste lørdag havde vi besøg af et hold gode venner. Det var dem vi besøgte i Singapore tidligere på året. Vi havde snakket om at invitere dem ud på restaurant,  men i… Læs mere

2. august 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Fødselsdagsmiddagen – grill og sommerhygge på palleterrassen…

Selv om de havde varslet lidt af et vejrskifte, så var der dejlig sommer her hele dagen og aftenen med. Temperaturen var et par grader under de sidste dages varme og derfor… Læs mere

26. juli 2013 Af
stegt rødspætte med krydderurter
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken siger at “når skoven er grøn…”

så er rødspætterne rigtig gode! I går var jeg lige et smut forbi Clausens Fiskehandel på havnen i Århus… Jeg havde en drøm om pandestegte rødspætter med nye kartofler. Sidst jeg havde… Læs mere

17. maj 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Så kom der alligevel sol mandag morgen. Wupti – 5 minutter i mikroovnen

Mandag morgen startede med en lidt grålig himmel, – et halvtomt køleskab – og et par kedelige rabarber-stængler i grøntsagsskuffen. Det tog omkring et minut at skylle og skære de stænger i en… Læs mere

13. maj 2013 Af
MADOPSKRIFTER

En skøn lille snack til boblerne eller velkomstdrinken…

For nogle uger lavede min søn Andreas mad til en konfirmation. I går sendte han mig en mail med en reference som værtsparret havde skrevet til ham: “Tak for et fremragende konfirmationsarrangement  Alle vores… Læs mere

10. maj 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Blege fødder, gulerødder og halsen af en…

Flaske med bobler. Hvad mere kan man ønske sig? Fredag aften var der sol på palle-terrassen og det blev markeret med en grillmiddag for børn og svigerbørn. I stedet for de grimme… Læs mere

6. maj 2013 Af
Weekendmad med svinemørbrad, mos, gulerødder, porre og spidskål
MADOPSKRIFTER

Mørbrad med sellerimos, spidskål og skønne sager…

Det gode ved at have denne “Fredagens kreative køkken”-kategori er, at vi ofte bliver nød til at få “weekendmad” midt i ugen, – så der er nyt at lægge på bloggen. 🙂… Læs mere

15. marts 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Når en dampet porre bliver kræset tilpas meget om…

Så er det lige før man ikke behøver andet. Min kære mand fik lige lyst til at pimpe noget så enkelt som en porre og er du da vimmer, hvor det smagte… Læs mere

1. marts 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken er meget enkel i dag :)

Som du måske så, så kom jeg hjem fra en arbejdsferie i Singapore i går. Derfor har jeg ikke lige nået at skyde billeder og lave nye opskrifter. Håber du forstår. Hvis jeg skulle… Læs mere

8. februar 2013 Af
Sådan laver du en anderledes fyld til juleanden
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på anderledes fyld til juleanden…

Indrømmet – her i huset er det ikke mig, der står for juleænderne… Det har jeg folk til. 🙂 Her ser du gemalens bud på det mest smagfulde fyld du kan tænke… Læs mere

14. december 2012 Af
kakifrugt - sharonfrugt
MADOPSKRIFTER

Sharonfrugt – lidt lækkert til den søde og sunde tand…

Jeg er ret vild med de flotte orangefarvede kakifrugter eller sharonfrugter som de også kaldes. Vi skærer dem i skiver og spiser dem med skal og det hele. Frugten er dejlig sød,… Læs mere

5. december 2012 Af
sæt de små tomater sammen til et hjerte
MADOPSKRIFTER

Små tomater med et stort og vigtigt budskab

Så let kan det siges… Sæt fx de to stykker tomat sammen med en tandstik – altså en af dem UDEN mintsmag. 🙂 Måske skal der et hjerte med som en lille… Læs mere

19. november 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Sprød, sund og spændende salat

Så er det lige at mit navn bliver råbt op omkring frokosttid… TIIIINNNAAA…. Ja – hvad er der, siger jeg med snuden helt fordybet i skærmen. Der er frokost – lyder det… Læs mere

22. oktober 2012 Af
kartoffelmos med ost, majs, nødder og porrer
MADOPSKRIFTER

Kartoffelmos med lækker toppings i Fredagens Kreative Køkken

Min kære mand har det med at få forskellige “griller” – og denne gang er det “gået ud over” kartoffelmosen… Altså på den gode måde. 🙂 Han laver en god gang kartoffelmos… Læs mere

19. oktober 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Rigtig lækker weekendmad – lige her i Fredagens kreative køkken…

I dag har jeg valgt at samle nogle opskrifter her fra bloggen. Jeg vil selv mene at det er perfekt weekendmad – både med og uden kød til. Der er grillede grøntsager,… Læs mere

5. oktober 2012 Af
champignon til tapas, med hvidsløg, smør og salt
MADOPSKRIFTER

Den lækreste TAPAS-ret med “falske franske snegle” i Fredagens Kreative Køkken…

Sidste fredag holdt jeg sommerfest for netværksgruppen. Jeg lavede bl.a. den auberginesalat som du finder opskriften på her.  Menuen bestod af flere forskellige tapas-lignende retter, så det hele kunne komme på bordet på… Læs mere

28. september 2012 Af
hvordan laver man auberginesalat
MADOPSKRIFTER

Græskinspireret auberginesalat

I aften skal min netværksgruppe holde den årlige sommerfest, der blev aflyst i juni måned, fordi jeg ikke kunne sige noget. Og det er altså ikke særlig smart når 6 iværksætter-kvinder skal… Læs mere

21. september 2012 Af
opskrift på grillet blomkål
MADOPSKRIFTER

Grillet blomkål måske med lidt koldt smør

For et par uger siden synes vi lige at blomkålet skulle udsættes for noget anderledes… Så i stedet for “roterende fis i kasketten” kom der roterende blomkål på Weberen.  Hvis man ikke… Læs mere

18. september 2012 Af
bruschetta med tomat og evt. ansjoser
MADOPSKRIFTER

Bruschetta – måske en idé til din weekendsmenu?

Enkelt men godt! Der behøver ikke altid at være syv ting for at det er lækkert…  De her bruschetta smagte skønt – både med og uden ansjoser…Du kan også lave dem med meget andet… Læs mere

24. august 2012 Af
tilbehør af melon, avokado m.v.
MADOPSKRIFTER

Sommerfristelser – med melon – lige til at sætte tænderne i…

Melon – mmmm, der er ikke mange frugter jeg forbinder så meget med sol og sommer som melon. Jeg får helt lyst til at lave noget anderledes tilbehør til aftensmaden med melon.… Læs mere

18. august 2012 Af
lav selv ketchup
MADOPSKRIFTER

Lav selv ketchup let og ligetil

ER DER IKKE MERE KETCHUP! Ikke smart når man skal have aftensmad der “skriger” på ketchup. Frem kom tomatsauce (her på flaske, men det kunne også være tomatpure eller flåede tomater der… Læs mere

6. august 2012 Af
langtidsbagte tomater og landtidsbagte vindruer
MADOPSKRIFTER

Langtidsbagte vindruer med krydderurter – dejlig tapas

Hvor tit har du lige fået langtidsbagte vindruer som tilbehør til din aftensmad? Eller som en del af en lille tapas-ret? Jeg synes du skulle prøve det, da det simpelthen smager så… Læs mere

3. august 2012 Af
MADOPSKRIFTER

En sund og skøn drik du let kan lave…

Her får du opskriften på en drik der lover vægttab og klar hud. Jeg kan ikke love at det virker, – men jeg er ret sikker på at det er sundt og… Læs mere

28. juli 2012 Af
MADOPSKRIFTER

En rigtig god start på en dejlig feriedag…

Hvad med at lave noget rigtig lækkert hjemmelavet müsli her i – og til ferien?  Ingredienser:
 4 dl grovvalset havregryn,
 1 dl boghvedegryn,
 1,5 dl bygflager,
 1/2 dl groft hakkede mandler,
 1/2 dl tørrede bær (fx trane,… Læs mere

14. juli 2012 Af
Pastaret med trøffel, pesto, tomater og basilikum
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på en prægtig pasta med pesto

En lækker pastaret med trøffel, pesto, en god ost, basilikum og langtidsbagte tomater. Enkelt, ligetil og en sikker vinder. Når det engang i mellem skal være ekstra godt, så snupper vi PRINCIP-varer… Læs mere

13. juli 2012 Af
Se her hvordan du laver artiskokker på en let måde
MADOPSKRIFTER

Artiskokker med rejer

ARTISKOKKER… De er så lette at lave og smager pragtfuldt. Måske går du en bue uden om dem, når du ser dem i supermarkedet eller på grønttorvet? Jeg vil gerne opfordre dig… Læs mere

29. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Salat med broccoli, radiser og rødbedespirer

SALAT… I går viste jeg en idé med en “VIN-TAPPE-STIGE” som en kaldte den, – og trillebøren med isterninger fra McDonalds. Og der kom jeg til at skrive, at isterninger nok er det… Læs mere

19. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

RESTE-SAFARI… uha, – det smagte godt…

Sidste fredag var vi lidt hygge-sultne inden aftensmaden. Det kender du måske godt? Jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt en rest gedeost (andet ost kan bruges) og oliventapanade (du kan også… Læs mere

13. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Kan man “style” en hakkedreng?

Jeps – bare se med her: Mandag aften holdt jeg møde med min webmaster. Vi gennemgik den nye shop for jeg skulle lære at betjene den, chatte med kunder og meget andet.… Læs mere

6. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på…

PIGVAR – eller bare fisk på grillen – med LÆKKERT ENKELT TILBEHØR! Min mand er ret hurtig til at hoppe på cyklen og drøne en tur ind til Clausenes Fiskehandel inde på… Læs mere

1. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Spiselige minder fra en dejlig sommer-pinse

Jeg sad lige og kiggede på billeder i mens jeg kiggede ud af vinduet. Det er da et vejrskift der vil noget. Mellem billederne var der spiselige minder fra en dejlig pinse.… Læs mere

29. maj 2012 Af
MADOPSKRIFTER

SOMMER i maj og melon-mums…

Vi har vandmelon i køleskabet og hvor har det bare været lækkert at kunne gå ind og snuppe en luns her i varmen. Jeg kom til at tænke på det her billede… Læs mere

26. maj 2012 Af
MADOPSKRIFTER

RESTE-SAFARI…

Der er tit og ofte at vi laver en “tøm køleskabet” her… Og det kan der komme meget sjovt ud af. I søndags havde jeg lovet “take-away” til en veninde der var… Læs mere

23. maj 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på lette lækkerier…

Og når vi snakker lækkerier her, – så er det en skøn gang grillede grøntsager, som fint kan nydes uden andet tilbehør overhovedet. Vores Weber-feber ligger i øjeblikket over de 40 grader,… Læs mere

11. maj 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken – skøn gammeldavs grydestegt kylling

Grydestegt kylling med skysauce, nye kartofler med persille, hjemmelavet agurkesalat, rarbarberkompot og grøn salat med mormor-dressing. MUMS og velbekomme! Hvis det skal være helt rigtigt, er det nok nærmere en pinsemenu. Men… Læs mere

6. april 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Rund fødselsdag – Lækkerier på bufféten – Pæresyltetøj med fennilkefrø

Pæremarmelade eller måske hedder det pæresyltetøj med fennilkefrø. Da vi holdt fest her for en månedstid siden lavede jeg en marmelade, som jeg mente ville være rigtig go´ til ostene. Jeg havde… Læs mere

23. marts 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Brombræ/salvie-drik og gode idéer efterlyses…

Brombær/salvie drik ingredienser: 15 salvieblade 4 spsk sukker 1 kop vand 2 store dl brombær Bring vand og sukker i kog ved høj varme lige indtil sukkeret er opløst. Knus salvieblade med… Læs mere

5. februar 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken – Super sund og lækker bearnaise

Jeg tror der er mange, der sætter pris på en god bearnaisesauce. Men nok også mange der holder igen, fordi den slags kan være lidt rigelig fed og ikke særlig sund. Sidste… Læs mere

3. februar 2012 Af
langtidsbagte vindruer
MADOPSKRIFTER

Lækkert tilbehør – langtidsbagte vindruer

Vi er i fuld gang med de allersidste småting inden dagens bogudgivelse, så derfor bliver Fredagens Kreative Køkken-idé ikke så detaljeret. Til gengæld er det nemt at lave og det smager skønt.… Læs mere

13. januar 2012 Af
mandler ristet i soya
MADOPSKRIFTER

Let og lækker snacks til “Dronningen” – Soyaristede mandler

Prøv det! Disse soya-ristede mandler smager skønt og så tager det kun et minut eller to at lave dem…  De passer perfekt til “Dronningen” og til alle mulige andre tidpunkter på året… Læs mere

30. december 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken – skøn salat med grønkål

Her midt i alt det dejlige julesul, kan jeg godt få lyst til noget helt andet ind i mellem. Denne tallerken blev til en frokost-salat forleden, men den kan også godt gøre… Læs mere

23. december 2011 Af
gulerødder i ovnen
MADOPSKRIFTER

Sansepakker – få fut i farverne og vitaminerne…

Forleden viste jeg gulerødder jeg havde købt i forskellige farver. I går aftes blev de til dejlige sansepakker, med masser af vitaminer, saft og kraft. Du kan sagtens bruge almindelige orange gulerødder. Og… Læs mere

16. december 2011 Af
rosenkål på stok
MADOPSKRIFTER

Elsker…. Elsker ikke?

Måske er der mange der ikke kan døje dem? Men jeg kan ligefrem rigtig godt li´dem… Og når jeg så ser at købmanden sælger dem på den måde her, – som en hel… Læs mere

3. december 2011 Af
grønkålssalat
MADOPSKRIFTER

Skøn salat med grønkål på menuen

Forleden viste jeg mit grønkålstræ frem. Det er simpelthen så smart, at man lige kan plukke sig et par friske sprøde blade udenfor hoveddøren. Det var netop hvad jeg gjorde forleden dag. Og… Læs mere

18. november 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Lækre råsteget kartofler i blokke – Fredagens Kreative Køkken

Så let kan noget så enkelt ændre udtryk, og også komme til at smage på en ny måde. Bagekartofler (eller alm. store) skæres ud i store terninger og råsteges i lidt olie.… Læs mere

11. november 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken – lækker rødbedesalat

Så har sønnike været på besøg igen. 🙂 Denne gang kom der bl.a. en bagt rødbedesalat ud af anstrengelserne. Og jeg skal lige love for at den blev vellykket. Til alle jer… Læs mere

4. november 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken – hjemmelavede pommes frites

Min 18. årige søn er flyttet hjemmefra. I tirsdags var han på besøg og da han er vild med at lave mad, tilbød han at stå for den del af festen. 🙂 Vi skulle have… Læs mere

28. oktober 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken

Jeg bliver hermed nød til at gøre en indrømmelse. Mange af de opskrifter jeg viser her i Fredagens Kreative Køkken, er nogen min mand står bag. Han elsker at lave mad og… Læs mere

21. oktober 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken-mums!

Så blev det fredag og tid til inspiration til weekendens mad. Denne gang er det under kategorien “nippe-nalle-mad” og det betyder at det både kan hapses som en snack, – eller bruges som tilbehør… Læs mere

14. oktober 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken

Hvad med at lave en “smagsforstærker” til weekendens mad? Her ser du finthakket persille, rødløg, hvidløg, revet citronskræl og peber. Jeg kunne også have valgt alle mulige andre krydderurter, forårsløg, porre, peberrod, kapers, oliven osv. osv.… Læs mere

30. september 2011 Af
Tinas tun special
MADOPSKRIFTER

Tinas*Tun*Special

I lørdags viste jeg to slags tapas som jeg havde lavet til min søsters fødselsdagsfest. Der kom et par kommentarer, både her og på facebook, hvor søde læsere 🙂 efterlyste en opskrift.… Læs mere

23. september 2011 Af
Hyldebærsuppe med æbler
MADOPSKRIFTER

Shot de herlige hyldebær

Hvad med dig? Får du også barndomsminder ved tanken om varm hyldebærsuppe med æbler i. Eller er det bare mig? Men selvom det er gode minder, behøver jeg  jo ikke at servere det… Læs mere

16. september 2011 Af
Spændende kartofler
MADOPSKRIFTER

Weekendens lækreste kartofler

Det er weekend lige om lidt og derfor skal du have noget inspiration her i “Fredagens kreative køkken”. Kartofler på denne her måde smager simpelthen supergodt. Så selvom det tager længere tid at lave dem,… Læs mere

9. september 2011 Af
En ny måde at tilberede rødbeder
MADOPSKRIFTER

Rødbeder som gæstemad…

  For mig er madlavning er en meget kreativ proces hvor vi bruger sanser, ser farver, dufter, smager og sætter forskellige ingredienser sammen på nye måder. På samme måde gik det til da jeg lavede de her… Læs mere

26. august 2011 Af
Stegte krydderurter
MADOPSKRIFTER

Let trick der sætter colorit på menuen

Jeg er ret vild med krydderurter, men der er en enkelt i højbedet jeg normalt ikke går efter. Ærgerligt nok for den har  efterhånden vokset sig kæmpestor. Da mine børn lavede den skønne… Læs mere

19. august 2011 Af
humus af bønner og linser
MADOPSKRIFTER

Hokos pokus a la HUMUS

Selv om man er helt væk i et “pude-broderi-projket” skal man jo også huske at spise engang i mellem.  Ved at eksperimentere lidt fandt jeg frem til, at man kan lave en rigtig… Læs mere

9. august 2011 Af

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk