Tapas

MADOPSKRIFTER

Forret – få opskriften på de lækreste og letteste blinis

BLINIS der er meget hurtige at lave. De bliver ret sprøde fordi der er øl i opskriften – og den milde nøddesmag fra sesamfrøene gør lige det sidste! Det er en opskrift… Læs mere

10. april 2018 Af
MADOPSKRIFTER

En lille nippe-nappe-haps eller forret med tun, peberfrugt og avokado

Hvis du “er til tun” så skulle du prøve denne kombination. Det er friskt og lækkert med den grillede peberfrugt, avokado og ikke mindst tunfisken som er marineret i soya. Jeg har… Læs mere

23. september 2016 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på tapas eller tilbehør…

De her augergineruller er rigtig tapas-“nippe-nalle-mad”. De smager himmelsk, tager ingen tid og du kan jo putte alt muligt i som fyld. (Og undlade bacon på toppen). Skønt med alle de valg-friheder. 🙂… Læs mere

4. marts 2016 Af
MADOPSKRIFTER

Forfriskende lille snack med melon og feta

Jeg starter lige ugen med en lille snacks – normalt kaldet for “nippenalle” her på bloggen – som jeg gerne ville have indtaget i weekenden. Måske en idé til den kommende miniferie… Læs mere

11. maj 2015 Af
MADOPSKRIFTER

En lille – men rigtig lækker “nippe-nalle” fx til et glas bobler …

Jeg er ret vild med små lækkerier – det jeg ynder at kalde for “nippe-nalle” – som andre nok nærmere kalder for snacks, tapas osv. Her er et bud på lille haps… Læs mere

29. april 2015 Af
MADOPSKRIFTER

En fantastisk forret der smager af sol og sommer…

I går var vi forbi Ørby Gårdbutik & Gartneri i Helsinge i det nordsjællandske… Det er et skønt sted med masser af lækre friske bær, grøntsager, saft og krydderurter… Alene deres udbud… Læs mere

1. juli 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Fredag og det er tid til nippenalle og råhygge…

Sidste lørdag lavede jeg nippenalle af de store portobello svampe. Nippenalle er jo – i min verden – det samme som tapas og i det hele taget noget lidt lækkert man kan… Læs mere

16. maj 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Skøn forårsmad – en klassiker med et grønt tvist…

Det kan også kaldes “nippe-nalle”, tapas, lidt let, en forret, en frokostret – eller hvad med: Blinis med stenbiderrogn på en anderledes og mere “grøn” måde. Jeg lover at det ikke tager… Læs mere

11. april 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Inspiration til dejlig farverig tapas, frokost, aftensmad…

Jeg har tidligere vist aubergineruller her på bloggen. De slår aldrig fejl så dem kan du servere igen og igen. En anden ting der også er et stort hit er de “falske snegle”… Læs mere

21. marts 2014 Af
MADOPSKRIFTER

En lækker lille haps til weekenden – med avokado, feta og hokkaido…

I går blev jeg tagget på facebook  af min bonusdatter. Hun havde prøvet at google “NIPPE NALLE” og hun synes det var ret sjovt at min blog kom frem øverst – og… Læs mere

7. marts 2014 Af
MADOPSKRIFTER

Sunde chips – en kreativ måde at bruge grønkål på…

En af mine veninder – Rebekka der har bloggen Vild med krimi – har delt den her opskrift med sprøde grønkålschips på hendes fb og den skal jeg helt sikkert prøve… Du… Læs mere

12. december 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Lækkerier til forret – nippenalle – pålæg – sundt tilbehør…

Flere af de opskrifter du ser her på bloggen, er nogen min mand eller min søn har udarbejdet. Jeg kan også godt lide at lave mad men man skal jo også give… Læs mere

20. september 2013 Af
MADOPSKRIFTER

En forret, lidt tapas, hovedret eller som frokost – der er ingen grænser…

I går havde vi familiehygge med Engsøen. Vi skulle selv medbringe mad og drikke og valgte faldt på kæmpe blinis med salat, torsk og bacon. Retten er inspireret af de her små blinis… Læs mere

23. august 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Lidt tapas – lidt forret – serveret på en anderledes måde

Sidste fredag havde vi gæster fra Singapore… De skulle forkæles med pigvar og andre gode sager, – men inden det skulle de lige have lidt tapas. Jeg havde fundet et stykke spærtræ… Læs mere

9. august 2013 Af
MADOPSKRIFTER

Fødselsdagsmiddagen – grill og sommerhygge på palleterrassen…

Selv om de havde varslet lidt af et vejrskifte, så var der dejlig sommer her hele dagen og aftenen med. Temperaturen var et par grader under de sidste dages varme og derfor… Læs mere

26. juli 2013 Af
sommer mad til gæster
MADOPSKRIFTER

En skøn sommer-menu der er let at lave…

Hvor er det bare skønt med en vejrudsigt som den vi har i øjeblikket. Væk er alle minderne om en kold april og maj, for nu skal der bare sommerhygges max… Vi… Læs mere

7. juni 2013 Af
lidt hyggemad til velkomstdrinken
MADOPSKRIFTER

8 minutter – så er der forrets-nippe-nalle på bordet

Ikke fordi jeg stod med et stopur, – men det tog altså ikke mange minutter, at lave dette her bræt med gode sager på. Grunden til, at du ser en kurv med… Læs mere

24. maj 2013 Af
Sådan laver du tyndt brød til en forret
MADOPSKRIFTER

Sådan bager du noget ultra tyndt og sprødt brød

Vi havde jo gourmetaften sidste lørdag. Jeg havde set noget meget tyndt og sprødt brød i en delikatesseforretning, som ville passe perfekt, men til netop denne aften er det kutyme, at de… Læs mere

22. marts 2013 Af
Tapas med røget laks, rugbrød og ærtemos
MADOPSKRIFTER

Let tapas med røget laks og sprødt rugbrøds-knækbrød

Jeg er faldet over noget i Lidl som jeg synes er aldeles pragtfuldt… Supertyndt, meget sprødt og knækbrødslignende rugbrød kaldet “Thin Chisp” fra Kvarnvingen. Det var bare et forsøg at jeg købte… Læs mere

7. december 2012 Af
salat med bagte rødbedesalat
MADOPSKRIFTER

Bagte rødbeder med gedeost og pinjekerner

Uha – jeg er selv helt vild med sådan en gang bagte rødbeder… Gedeost passer rigtig godt til, men kan let skiftes ud med en  mild feta, – hvis du ikke holder… Læs mere

23. november 2012 Af
sæt de små tomater sammen til et hjerte
MADOPSKRIFTER

Små tomater med et stort og vigtigt budskab

Så let kan det siges… Sæt fx de to stykker tomat sammen med en tandstik – altså en af dem UDEN mintsmag. 🙂 Måske skal der et hjerte med som en lille… Læs mere

19. november 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Carpaccio med et ekstra pift

Carpaccio… Så let og lækkert kan det gøres – for der er ikke meget arbejde i at købe de her pakker og pifte dem op med forskellige lækkerier. Du kan jo altid… Læs mere

2. november 2012 Af
frokostbrød med grønssager i
MADOPSKRIFTER

Hvem siger at det ikke er kreativt at lave mad og bage brød?

Jeg har ikke nogen helt præcis opskrift på de her grøntssagsbrød – for du kan bruge stort set alt fra grøntssagsskuffen… Som udgangspunkt bruger jeg 6 dl. væske til en pakke med… Læs mere

26. oktober 2012 Af
pizzabrød med mozzeralla og figner
MADOPSKRIFTER

Nippe-nalle-tapas-hygge-brød med mozzarella og figner…

I dag får du endnu en opskrift fra den aften hvor jeg holdt netværksmøde. Jeg bagte også et brød til bl.a. auberginesalaten, og tog noget af dejen fra til små pizza-lignende brød… Læs mere

12. oktober 2012 Af
champignon til tapas, med hvidsløg, smør og salt
MADOPSKRIFTER

Den lækreste TAPAS-ret med “falske franske snegle” i Fredagens Kreative Køkken…

Sidste fredag holdt jeg sommerfest for netværksgruppen. Jeg lavede bl.a. den auberginesalat som du finder opskriften på her.  Menuen bestod af flere forskellige tapas-lignende retter, så det hele kunne komme på bordet på… Læs mere

28. september 2012 Af
hvordan laver man auberginesalat
MADOPSKRIFTER

Græskinspireret auberginesalat

I aften skal min netværksgruppe holde den årlige sommerfest, der blev aflyst i juni måned, fordi jeg ikke kunne sige noget. Og det er altså ikke særlig smart når 6 iværksætter-kvinder skal… Læs mere

21. september 2012 Af
pizza til bobler
MADOPSKRIFTER

Tapas og lækre sager på terrassen

Jeg er alene hjemme i aften og får gæster… Kalenderen er fyldt godt op med arbejde og reception i eftermiddag, så jeg har lige overvejet hvad jeg skal servere for mine tre… Læs mere

31. august 2012 Af
bruschetta med tomat og evt. ansjoser
MADOPSKRIFTER

Bruschetta – måske en idé til din weekendsmenu?

Enkelt men godt! Der behøver ikke altid at være syv ting for at det er lækkert…  De her bruschetta smagte skønt – både med og uden ansjoser…Du kan også lave dem med meget andet… Læs mere

24. august 2012 Af
langtidsbagte tomater og landtidsbagte vindruer
MADOPSKRIFTER

Langtidsbagte vindruer med krydderurter – dejlig tapas

Hvor tit har du lige fået langtidsbagte vindruer som tilbehør til din aftensmad? Eller som en del af en lille tapas-ret? Jeg synes du skulle prøve det, da det simpelthen smager så… Læs mere

3. august 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken byder på forret, tapas eller bare snacks…

Hvis jeg skyder på, at vi får rejer cirka 50 gange om året, så er det nok ikke løgn. Det er så let at lave og de smager bare så godt! Vi… Læs mere

15. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

RESTE-SAFARI… uha, – det smagte godt…

Sidste fredag var vi lidt hygge-sultne inden aftensmaden. Det kender du måske godt? Jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt en rest gedeost (andet ost kan bruges) og oliventapanade (du kan også… Læs mere

13. juni 2012 Af
MADOPSKRIFTER

Rund fødselsdag – Lækkerier på bufféten – Pæresyltetøj med fennilkefrø

Pæremarmelade eller måske hedder det pæresyltetøj med fennilkefrø. Da vi holdt fest her for en månedstid siden lavede jeg en marmelade, som jeg mente ville være rigtig go´ til ostene. Jeg havde… Læs mere

23. marts 2012 Af
tærte med gedeost og grillet peberfrugt
FIF TIL FESTEN

Fredagens Kreative Køkken byder på en rigtig delikatesse

I lørdags var der stor fest her i huset. 50 mennesker i stuen og mange lækkerier på bufféten. En af de ting der hurtigst blev spist var de her: De er lette… Læs mere

2. marts 2012 Af
sushi-sæt som gave
MADOPSKRIFTER

Gaveidé til din veninde, søster eller hvad med din nevø på 5 år?

Normalt viser jeg jo idéer på ting man selv kan lave. Lige umiddelbart kan man ikke selv lave det her, men man kan helt sikkert lave noget ud af det på et… Læs mere

28. november 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens Kreative Køkken

Jeg bliver hermed nød til at gøre en indrømmelse. Mange af de opskrifter jeg viser her i Fredagens Kreative Køkken, er nogen min mand står bag. Han elsker at lave mad og… Læs mere

21. oktober 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Fredagens kreative køkken-mums!

Så blev det fredag og tid til inspiration til weekendens mad. Denne gang er det under kategorien “nippe-nalle-mad” og det betyder at det både kan hapses som en snack, – eller bruges som tilbehør… Læs mere

14. oktober 2011 Af
Tinas tun special
MADOPSKRIFTER

Tinas*Tun*Special

I lørdags viste jeg to slags tapas som jeg havde lavet til min søsters fødselsdagsfest. Der kom et par kommentarer, både her og på facebook, hvor søde læsere 🙂 efterlyste en opskrift.… Læs mere

23. september 2011 Af
MADOPSKRIFTER

Blomstrende toppings

Lige nøjagtig nu – på denne skønne, skønne årstid blomstrer skovløgene i fuldt flor. Når jeg cykler gennem Risskovén v. Århus er lugten af løg så kraftig, at det er lige før øjnene løber i vand.… Læs mere

4. juni 2011 Af

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk