Sidste lørdag skulle vi have besøg af et hold rigtig gode venner – dem vi plejer at besøge i deres sommerhus i Tisvildeleje. Jeg havde spurgt en god veninde om hun ikke ville “join us” og det ville hun gerne. Dagen nærmede sig (vejrudsigten var prima de luxe) og hun ringede og foreslog, at vi rykkede arrangementet ud i hendes sommerhus – ved Skæring Strand nord for Aarhus. Jeg fik aftalt med min gode vens far at han skulle køre dem derud – men ikke sige noget om at destinationen var ændret. Da de kom kørende stod jeg nede på vejen – for det var lidt svært at se husnummeret… Vores to venner kunne overhovedet ikke se det var mig – skønt jeg stod der i solen med mit (ret genkendelige medfødte lyse)  hår og tænk sig – jeg har kendt den ene siden børnehaveklassen… 😉 De forstod ikke en brik – for hvad skulle der ske? Da vi kom ind i sommerhuset og de så udsigten over bugten – så gav det hele pludselig rigtig god mening: Claus havde rigget hendes lille weber gasgrill til og det var let at lægge det medbragte net med tigerrejer, laks og kammuslinger på grillen. Vi fik det sammen med hvide dampede asparges, brunet smør med lidt hakkede ristede nødder i og hjemmebagt brød. Og selvfølgelig kold hvidvin. (Vi havde jo lige fået bobler 😉 )

Til hovedret fik vi grillet lammekrone, salat med nye kartofler i og en dressing fyldt med krydderurter. Find en opskrift med lammekrone her.

Vi sad på terrassen – under det overdækkede – og så månen stå op som en appelsin over Mols bjerge.
Gode venner, dejlig mad og et fantastisk sted. – Ikke den værste lørdag i mands minde. Rigtig go´weekend herfra. Kh Tina

Du finder flere madopskrifter her.