Min kære datter plejer at lave disse lækre havregrynskugler hvert år til jul. I år er det hendes første december i egen lejlighed i Aarhus C. Godt hun ikke er længere væk, – for så så kan jeg hurtigt komme til at besøge hende – og måske også være heldig at hun har rullet havregrynskugler i år…
Her kan du se hendes opskrift – og jeg skal hilse og sige at den er rigtig go´:-)
Du kan også finde opskrifter hvor der er brugt 250 gram smør, – i vores opskrift er det halve af fedtstoffet skiftet ud med stærk kaffe. Mon ikke vi får dækket behovet for fedt alligevel? 🙂
OPSKRIFT PÅ HAVREGRYNSKUGLER
125 gram smør
1,25 dl stærk kaffe (fx Nescafé)
5 spsk kakao med top
250 gram flormelis
250 gram finvalsede havregryn
50 gram kokosmel + det kuglerne skal rulles i.
Rør det hele godt sammen. Stil det evt. koldt hvis det er for blødt til at kunne rulles… Rul kugler i den størrelse du synes er passende – og rul dem i en gang kokosmel. Vores er kommet på mindre glas med låg og står i køleskabet. Måske kommer vi til at bruge et glas til værtindegave – hvis de altså ikke er spist inden da. 🙂
Havregrynskuglerne er også et helt fast indslag i julen her hos os 🙂