fbpx

Crème brûlée med lakridspulver og lakridssirup

af dec 28, 2012

Se relaterede indlæg 👇🏼

Den fredag hvor jeg skulle vise julegaveidéer i DR´s Ramasjang, var vi inviteret i byen hos et hold meget søde venner… Jeg hadve tilbudt at medbringe noget dessert, – og det blev af gode grunde nød til at være noget, jeg kunne forberede dagen før. Derfor faldt valget på Crème brûlée, både fordi det er let at lave, -kunne forberedes og OGSÅ fordi det smager skønt… Jeg skal hilse at sige at lidt lakrids-sirup i bunden og lakrids-pulver på toppen ikke gjorde oplevelsen ringere. Crème brûlée med lakrids Opskrift: 5 dl fløde, kornene fra en stang vanille, 150 g sukker, 8 æggeblommer, lakridspulver og lakridssirup fra Johan Bülows.

Rør fløde, vanille og sukker sammen og bring det i kog i en gryde. Rør rundt hele tiden så det ikke brænder på. Bring det i kog. Køl blandingen ned til omkring 50 grader – tjek evt. med et rent stegetermomenter. Hvis blandingen er for varm når æggeblommerne kommer i, så vil de klumpe. Pisk æggeblommerne ud i blandingen. Kom lidt sirup i bunden af formene. (Selvom jeg lagde siruppen i et kryds, så fordelte det sig rundt i hele bunden alligevel). Kom omkring en deciliter i hver form. Bag det i vandbad i varmluftovn ca. 30 minutter v. 150 grader. Hold øje med det, for de må endelig ikke få for meget. (De skal stadigvæk blævre lidt når du tager dem ud af ovnen). Dæk formene over og sæt dem i køleskabet. Det skal være afkølet inden du drysser sukker, rørsukker eller brun farin over. Jeg brugte ca. to tsk brun farin på dem her – og et lille drys lakridspulver – og derefter fik de en gang med gasbrænderen. Hvis du ikke har sådan en, så sæt dem i ovnen under en tændt grill til sukkeret bliver karamelliseret – men hold øje med dem så de ikke får for meget. Tilbage er der kun at sige VELBEKOMME 🙂 kh Tina

Klik her og se alle mine blogindlæg med madopskrifter.

Facebook

Instagram

+ 5K følgere

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Se andre idéer her

Foredrag om boligindretning – boligstylistens tips og tricks

by | mar 14, 2024 | KURSER & EVENTS | 0 Comments

Foredrag i Garant Ringkøbing tirsdag d. 16. april 2024 kl. 19 Der er 100 pladser og de har lige skrevet, at salget af billetterne går over al forventning, så det er...

Anneks gæstehus sommerhus – indretning med sjæl og kant

by | mar 2, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Indretning af gæstehus og anneks Opførsel af bjælkehytte Her kan du se opførslen og indretning af et anneks, som bruges til gæstehus i sommerhuset. Vi valgte et anneks...

Foråret, skaberglæden og kreativiteten spirer om kap

by | feb 26, 2024 | BOLIGINDRETNING,MALERIER | 0 Comments

Abstrakte malerier Jeg har holdt mange foredrag, hvor jeg har talt om vigtigheden og glæden ved at skabe. Men nogen gange har jeg selv for travlt og glemmer eller...

Farver og trends fra Formland messen 2024

by | feb 7, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Boligindretning - trends og tendenser På Formland Interiør Messe februar 2024 fik jeg et indblik i de seneste trends og tendenser inden for boligindretning. Det er...

Ses vi til Design Days i weekenden?

by | jan 18, 2024 | BOLIGINDRETNING | 0 Comments

Har du et spørgsmål om indretning? Eller vil du gerne have et par input omkring en idé, du pønser på? Eller mine øjne på et projekt, du er i gang med?Så kan du møde mig...

Ved fortsat brug af denne hjemmeside accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept. Læs mere om hvilke cookies vi bruger på siden her

Luk